Всем привет, приготовим вкусные блины на кефире
Ингредиенты:
- Кефир — 500 мл
- Мука пшеничная — 2 стакана (примерно 300 г)
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 столовые ложки
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка (по желанию)
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки + немного для жарки
Процесс приготовления:
1. Подготовка продуктов
Соберите все необходимые ингредиенты перед началом готовки. Разбейте яйца в глубокую миску.
2.Смешиваем жидкую основу
Взбейте яйца венчиком или миксером до однородности. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар (если используете). Продолжайте взбивать смесь примерно минуту.
Затем добавьте половину кефира и хорошо перемешайте. Постепенно введите муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Добавляйте оставшийся кефир небольшими порциями, продолжая мешать тесто до гладкости.
Добавьте растительное масло в тесто и снова хорошо перемешайте.
3.Готовим сковороду
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Смазывайте её небольшим количеством растительного масла перед первым блином. Затем слегка смажьте поверхность кисточкой или кусочком картофеля, смоченным маслом.
4.Выпекаем блины
Используя половник, аккуратно налейте тесто тонким слоем на горячую сковороду. Обжаривайте блин около минуты с одной стороны, пока края не начнут золотиться. Переверните лопаткой и обжарьте вторую сторону еще полминуты-две.
Продолжайте выпекать остальные блины таким же образом, смазывая сковороду маслом по необходимости.
5. Подача
Подавайте горячими, посыпанными сахаром, со сметаной, вареньем или медом. Можно свернуть трубочки или треугольники и подать с различными начинками: творогом, мясом, грибами и сыром.
Наслаждайтесь вкусными домашними блинами на кефире!