Утро началось с мыслей о шарлотке. Давно не ела этот уютный десерт, а тут еще и яблоки сами просятся в дело. Решено: сегодня готовлю шарлотку!
✅ Сначала – подготовка. Я выбрала самые сочные и ароматные яблоки с легкой кислинкой. Очистила их от сердцевины, нарезала кусочками примерно полсантиметра. Не слишком мелко, чтобы чувствовались, но и не крупно, чтобы пропеклись.
✅ Пока яблоки ждали своей участи, я приступила к тесту. Это самая волшебная часть, где из простых ингредиентов рождается нечто воздушное и нежное. Три яйца, щепотка соли для баланса вкуса, и сахар.Все это я взбивала миксером до пышной, светлой пены. Это как медитация – наблюдать, как масса увеличивается в объеме, становится воздушной, словно облачко.
✅ Потом добавила просеянную муку, аккуратно вмешивая лопаткой. В конце – щепотку ванилина для аромата. Тесто получилось гладким и кремовым. Затем добавила в тесто яблоки и аккуратно перемешала,чтобы не "убить" воздушность.
✅ Тесто аккуратно перелила в форму застеленную пергаментной бумагой.
✅ Духовку разогрела до 180 градусов и отправила туда шарлотку. Ждать было приятно, особенно когда дом наполнился ароматом яблок и ванили.
Наконец, шарлотка готова.
Я достала шарлотку. Она была золотистой, с аппетитной корочкой и воздушная. Дала ей немного остыть и отрезала кусочек. Это было очень вкусно.
Ингредиенты:
- Яблоки сладко-кислые - 3 штуки
- Яйцо (с-0) - 3 штуки
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Ванилин
- Щепотка соли
Форма 19*19
Стакан гранёный 250 грам.
Готовьте с удовольствием.
Приятно готовлю.
Пусть вам будет вкусно. 😋