Сидим с детьми дома. Алисин класс закрыли на карантин, Денис заболел за компанию. Я решила приготовить им любимые мармеладки, заодно запишу рецепт сюда.
Люблю вкусные и полезные сладости, мармелад - ярчайший представитель)
Ингредиенты :
- Желатин — 25–30 г
- Любой фруктовый сок — 250 мл.
- Сахар или мёд — 2 ст. ложки (если сок сладкий, сахар не требуется)
- Лимонный сок — 2 ч. л.
Приготовление:
Желатин залить половиной сока и оставить на 10–15 минут набухать.
Оставшийся сок смешать с сахаром и лимонным соком в кастрюле. Нагреть почти до кипения, но не кипятить. Сахар должен полностью раствориться.
Снять сок с огня. Ввести в него набухший желатин и тщательно размешать венчиком до полного растворения всех комочков. Масса должна стать однородной.
Процедить смесь через ситечко, чтобы избавиться от возможных комочков. Разлить по силиконовым формочкам.
Дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 3–4 часа (лучше на ночь) до полного застывания.
Готовый мармелад нарезать на кубики (по надобности).
Чтобы мармеладки не слипались, можно обвалять их в кокосовой стружке или сахарной пудре.
Приятного аппетита!