Я сидел на кухне и смотрел на тарелку.
Есть хотелось. Но в голове уже крутились цифры.
ГИ. ХЕ. БЖУ. Гликемическая нагрузка. И вдруг поймал себя на странной мысли:
я ещё не поел, а уже устал. Я живу с диабетом не первый год.
У меня есть опыт, наблюдения, цифры.
Я знаю, как реагирует мой сахар. И при этом есть стало… сложнее. Не потому что «ничего нельзя».
А потому что слишком много всего нужно учитывать. Каждый приём пищи превращался в мини-экзамен: Иногда казалось, что проще не есть, чем есть так. Важно сказать честно:
я не против терминов. Гликемический индекс — полезен.
ХЕ — незаменимы для многих.
БЖУ дают понимание структуры еды. Проблема не в них.
Проблема в том, что со временем возникает ощущение: если ты не учитываешь всё сразу,
ты делаешь что-то неправильно. И вот здесь начинается настоящая усталость.
Не физическая — ментальная. В какой-то момент я понял, что пытаюсь быть «идеальным диабетиком».
Тем самым, который: Но парадокс был в том, что чем больше я знал,
тем меньше во мне