Доброе времени суток , дорогие друзья . Чем я занимаюсь ? Езжу на базар, людей там совсем мало. В основном как и раньше берут по заказу , одни и те же . По маленьку возвращаются прошлогодние покупашки, а некоторые в моем чате очень интересные , они вроде как и есть, но ни чего не берут, просто смотрят. Может они ждут молочную продукцию.
Очень хорошо идут пельмени .
И котлеты.
Мне в последнее время как то не хочется 🫣 писать и я не пишу. Просто у меня нет времени , да и рассказать особо нечего , всё идёт своим чередом , сейчас зима и у меня переработки мяса, наступит весна будет переработки молока. Холодец кстати очень вкусный в банке получается и хранить его можно как тушёнку год и более, а я всё голову ломала куда кости
девать и вот нашла. Получилось случайно зашла на Авито посмотреть цену, хотела так маленько сварить , для своих чатовцев смотрю холодец в банке, первый раз видела. Пошла на Ютуб , забила в поисковике холодец в автоклаве и мне вылезти куча рецептов , всё буду теперь делать его хорошо покупают, а тушёнку в этом году мало берут, подходят смотрят и уходят. Ну да и ладно, она ведь уже в банке а съесть мы сами можем , лето будет, варить иногда не охота и она уйдет. Самое главное петухов мы перерубали корм на них не надо, сейчас до старых кур добрались, ну старые это громко сказано трёх летки они ещё несутся, но уже меньше. Я по крыльям смотрю если крылья не растут то пора , если растут то пусть ещё живёт и яйца нам несёт.
Смотрите какую грудинку я посолила и покоптила, ну красота и вкуснота , кто знает тот поймёт, грудинка от сала отличается , но и стоит она дороже.
Сейчас утро ещё темно, я мясо достала буду опять пельмени стряпать, а завтра котлеты .
У меня заказ и не один, это мой заработок , так что включаю какой нибудь фильм и не торопясь на диване сижу леплю пельмени, одна. Они у меня ровненькие , красивенькие, а вкусный . М-м-м. Вид имеет значения , не только вкус.
В этом году надо больше поросят покупать , три - четыре. Цена до семи тысяч за поросёнка.
Я же совсем забыла рассказать , сегодня приедут ветеринары не планово , ставить прививки от ящура. В Горном Алтае, а он от нас не так уж и далеко, эпидемия ящура . Скот сжигают фермами, это страшно. Я понимаю почему это всё происходит , да многие понимают . То что сейчас происходит в Горном. Там всё застраивается базами отдыха, рулят богатые и влиятельные люди, а им не нужны коровы им нужны горнолыжные курорты . Погубят наш Алтай. Сердце разрывается . В Белокурихи все горы застраиваются, а сколько в самом городе строят многоэтажных домов. Очень быстро разрастается город, стремительно , там где был частный сектор , на болотах, на свалке( давно недействующей) там тоже скоро будет стройка, целого района со школой и детским садом. С одной стороны хорошо, город растёт, а с другой грустно. Наш тихий, маленький курортный городок , очень скоро таким не будет.
На улице ещё темно, но я буду вставать , затоплять печь, пить кофе.
Вам хорошего денёчка и до новой встречи. Пока 👋 пока .