Регулярное употребление рыбы несет для здоровья непоправимую пользу . И вот почему!
Много белка при относительно низком содержании жира
Белок из рыбы легко усваиваивается и содержит в отличие от других белковых продуктов небольшое количество жира. Поэтому подходит для людей ограничивающих калорийность пищи. И просто тех кто следит за здоровьем. Рыбу можно есть без опасений что лишнее отложится под кожей.
Содержание белка и жира в некоторых сортах рыбы:
Минтай: 16/ 0,9 г на 100 г продукта
Хек: 16,5/ 1,3 г на 100 г продукта
Треска: 17,5/0,6 г на 100 г продукта
Судак: 18,4/1,1 г на 100 г продукта
Форель: 20/11 г на 100 г продукта
Горбуша: 21/ 7 г на 100 г продукта
Щука: 18,4 /1,1 г на 100 г продукта
Камбала: около 17/ 1 г на 100 г продукта
Сельдь: около 18/ 12 г на 100 г продукта
Омега-3 жирные кислоты
Жирные сорта рыб (лосось, скумбрия, сельдь) содержат много Омега-3 жирных кислот. Это те самые полезные жиры, которые необходимы для нормальной работы организма. Регулярное употребление в пищу Омега3 укрепляет сердце и сосуды, уменьшает воспаления и оказывает положительные эффекты на работу мозга.
Фосфор
Участвует в образовании и укреплении костной ткани. Поддерживает обменные процессы и способствует передаче нервных импульсов. Так же в рыбе содержится йод, цинк и железо.
Антиоксиданты
Астаксантин содержится в лососе. Он помогает нейтрализовать свободные радикалы, а так же помогает организму адаптироваться к физическим и психическим нагрузкам. В некоторых исследованиях астаксантин показывает эффективность выше витамина Е и бета-каротина.
Витамин Д
Помогает усваиваться кальцию и укреплять кости. А так же участвует в укреплении иммунитета. Увеличить потребление рекомендуют пожилым людям, беременным и кормящим. Наибольшее количество витамина Д содержит жирная морская рыба.
Вид рыбы Витамин D (МЕ/г)
Тунец - 200–400
Сардины - 270
Форель - 600
Камбала - 80
Треска - 50–100
Палтус~600–1000
Селёдка~250–500
Бюджетные источники витамина Д
Еще кое что.
Так же к плюсам можно отнести большое количество способов приготовления рыбы. Кто-то любит соленую, кто-то уху, а кто-то рыбный пирог. Каждый, в зависимости от своих целей может найти для себя парочку подходящих блюд. Рекомендовано добавлять рыбу в свой рацион не менее двух дней в неделю.
Добавляйте в свой рацион рыбу, выбор огромный для любого бюджета. Забота о вашем здоровье - ваша первоочередная задача.
Подписывайтесь на канал. Предлагайте интересные темы для публикации в комментариях.