Вкуснятина!!!🥓🥓Бастурма из курицы.
И хранится долго 👍
И готовится быстро 👍
👩🏻🍳Ингредиенты:
4 филе курицы
Соль 500 грамм
Приправы
Масло оливковое 1 стол. ложка
👩🏻🍳Приготовление:
1. Филе промыть.
2. В емкость для посола насыпаем 250 грамм соли, на соль выкладываем филе.
Сверху засыпаем ещё 250 грамм соли. Закрываем емкость и оставляем на сутки в холодильнике.
3. Сутки прошли, мясо просолилось и стало плотным.
Теперь филе нужно вымочить в холодной воде в течении 30 минут, меняя воду периодически.
4. Обсушиваем филе и каждое филе со всех сторон хорошо натираем смесью масла с вашими любимыми специями.
5. И снова укладываем в контейнер, накрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.
6. Через сутки можно вывешивать сушиться при комнатной температуре на трое суток.
7. Шикарная куриная бастурма готова. Тонко нарезаем и подаём.
Приятного всем!!