Нежный блинный торт с грибной начинкой и сыром.

• Блинный торт с грибами и сыром — идеальное украшение праздничного стола. Аппетитный вид и великолепный вкус гарантированы!

Ингредиенты:

Начинка:

• шампиньоны - 500 г
• лук - 1 шт
• сметана - 100 г
• соль - 0,3 ч.л
• перец черный молотый - 1 щепотка
• масло растительное
• сыр - 200 г

Блины:

• молоко - 600 мл
• мука - 260 г
• яйца - 2 шт
• масло подсолнечное - 1 ст. л
• соль - 1 ч.л
• сахар - 1 щепотка
• масло растительное для жарки

Готовим:

Начинка

• Лук мелко нарезаем и отправляем на разогретую сковородку с маслом.

• Шампиньоны мелко нарезаем и отправляем жариться к луку. Жарим все вместе 10-15 минут и периодически перемешиваем.

• Далее добавляем сметану , специи по вкусу. Перемешиваем все и жарим еще 2 мин.

• Выключаем огонь и даем остыть.

Готовим блины.

• В миску добавляем яйца, соль и сахар.
• Венчиком перемешиваем.

• Далее добавляем просеянную муку.

• Постепенно вливаем молоко, непрерывно перемешиваем массу венчиком до однородности.

• В конце добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.

• Жарим блины на сковороде с растительным маслом с двух сторон по 2 мин . Должно получится 8-9 блинов.

• Собираем торт. На блин выкладываем жаренные грибы с луком и посыпаем тертым сыром. Таким образом собираем все блины.

• В конце красиво украшаем торт и посыпаем зеленью.

• Перед подачей подогрейте в микроволновке, чтобы сыр расплавился.

• Всем приятного аппетита!