Чахохбили, без вреда для фигуры/Ешь и худей!!!
Чахохбили ЕШЬ И ХУДЕЙ — это адаптированный вариант традиционного грузинского блюда, который соответствует принципам этой системы питания. Обычно в таких рецептах исключаются запрещённые ингредиенты, а способ приготовления корректируется с учётом ограничений ПРОДУКТОВ !
Рецепт ПП чахохбили -ЕШЬ И ХУДЕЙ!
Ингредиенты:
куриное филе — 1 кг;
помидоры — 800 г;
сладкий красный перец — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
кинза — 30 г;
чеснок — 3 зубчика;
соль — по вкусу;
приправа для курицы — 5 г.
Приготовление:
Куриное филе нарезать на кусочки.
Обмазать кусочки смесью из соли и приправ.
Запечь в духовке до готовности.
Выложить запечённые кусочки филе в сковороду.
Добавить нашинкованный лук, мелко нарезанные помидоры и перец. Обжарить.
Добавить воду, протушить под крышкой 10–15 минут.
Добавить измельчённый чеснок. Тушить ещё около 10 минут.
Готовое блюдо посыпать рубленой кинзой. 1
Пищевая ценность на 100 г: калории — 66 ккал, белки — 11,8 г, жиры — 0,7 г, углеводы — 2,4 г. 1
Отсутствие масла. Готовим без него!
Использование курицы. Предпочтение отдаётся куриному филе или другим частям птицы без кожи и лишнего жира.
Тушение в собственном соку или с минимальным количеством жидкости. Это соответствует принципам приготовления чахохбили, где мясо томится в овощном соку.
Вариации
В некоторых рецептах для похудения вместо помидоров используют острый томатный грузинский соус или томатную пасту, добавляют специи (хмели-сунели, острый перец) и зелень (базилик, петрушку). Иногда для загущения соуса применяют клейковину или кукурузный крахмал.