Если у вас есть в морозилке пакет с помидорами и перцами, то самое время его достать и приготовить что-то вкусное.
Ингредиенты:
- нежирная свинина, нарезанная на куски одинакового размера (в моем случае это лопатка)
- репчатый лук
- 1 красный сладкий перец (у меня заморозка-заготовка из морозилки)
- 3 зубчика чеснока
- морковь
- 0,5 л пива
- помидоры или томатная паста (опять же замороженные прекрасно сюда идут)
- растительное масло
- соль, черный перец и молотая паприка
Как готовить:
Разогрейте масло на сковороде до очень высокой температуры, прежде чем добавлять мясо. Это поможет ему быстро обжариться и сохранить больше сока.
После того, как мясо подрумянится, выньте его на тарелку и в том же масле обжарьте измельченный чеснок.
Прежде чем он станет слишком мягким, добавьте измельченный лук и болгарский перец. Готовьте недолго.
Затем закладывайте измельченную морковь и помидор. Тушите 10 минут под крышкой.
Приправьте щепоткой паприки, перемешайте. Верните в сковороду отложенное обжаренное мясо. Все перемешайте, затем влейте пиво, доведите до кипения и посолите.
Дайте жидкости немного выпариться, затем уменьшите огонь до минимума и тушите на медленном огне.
Если соус значительно загустеет до того, как мясо приготовится, можно влить немного воды, чтобы покрыть мясо.
Продолжайте готовить и при необходимости посолите. Общее время приготовления около 40 минут.
Гарнир на ваш вкус и возможности. Со всем будет вкусно.
Приятного аппетита!