Очень быстрое, вкусное и питательное картофельное блюдо - драники.
Я их делаю с добавлением манной крупы. С ней драники получаются очень нежными и питательными, а так же, не распадаются при переворачивании.
Поделюсь с Вами своим рецептом:
5 шт картофеля
2 шт яйца
5 ст. ложек манной крупы
3 зубчика чеснока
Соль и молотый перец по вкусу.
Взбить 2 яйца, к ним добавить манную крупу и перемешать. Туда же натереть картофель на крупной тёрке и чеснок на мелкой тёрке. Посолить, поперчить.
Полученную массу хорошо перемешать и немного взбить вилкой. Оставить постоять на 15 минут, чтоб манка взяла в себя образовавшуюся жидкость.
Затем набераем столовую ложку полученной массы и выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, чуть разравнивая, формируем лепёшечками.
Обжарить драники с двух сторон при средней температуре.
Когда переворачиваем на вторую сторону, накрываем крышкой, чтоб они хорошо пропеклись изнутри.
Драники готовятся очень быстро.
Подавать их можно со сметаной, с майонезом или с любым на Ваш вкус соусом.
Попробуйте приготовить по этому рецепту, не пожалеете.
Приятного аппетита!