Вкусный рецепт, который под силу даже пятилетке
Нежная курочка со шпинатом в сливках 🍜
· Куриная грудка — 2 шт. (около 500 г)
· Сливки 10-20% — 200 мл
· Свежий шпинат — большой пучок (или 200 г замороженного)
· Лук репчатый — 1 небольшая головка
· Сыр твёрдый (например, пармезан) — 50 г (по желанию)
· Чеснок — 1-2 зубчика
· Соль, молотый чёрный перец, мускатный орех (щепотка) — по вкусу
· Масло растительное или сливочное — для жарки
1. Куриную грудку промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками или полосками. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс или измельчите. Шпинат промойте и обсушите (если используется замороженный, дайте ему немного оттаять). Сыр натрите на тёрке.
3. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте смесь сливочного и растительного масел. Обжарьте лук на среднем огне 3–4 минуты до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд до появления аромата.
4. Увеличьте огонь до среднего-сильного, выложите курицу и обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая, до образования лёгкой золотистой корочки и побеления мяса со всех сторон.
5. Убавьте огонь до среднего. Добавьте в сковороду весь шпинат и перемешайте. Готовьте 2–3 минуты, пока листья не увянут и не уменьшатся в объёме (если шпинат замороженный, тушите под крышкой 5 минут).
6. Влейте сливки, добавьте щепотку мускатного ореха. Доведите до лёгкого кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 5–7 минут, чтобы соус слегка загустел, а курица полностью приготовилась.
7. Попробуйте и при необходимости добавьте соли и перца. Если используете сыр, посыпьте им блюдо, выключите огонь и накройте крышкой на 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился.
В приготовлении этого блюда ребенку можно делегировать многое. Например, приготовить нужные ингредиенты, отмерить необходимое количество сливок, почистить лук, порезать шпинат.
Если уже есть опыт обращения со сковородой и плитой, то смело предложить обжарить мясо.
#Лукаготовит
