Ингредиенты:
Халапеньо свежий, зелёный - 80% от общего веса
Зелень и чеснок (кинза, петрушка) - 20% от общего веса
Уксус 9% - по вкусу
Соль и специи - по вкусу
Приготовление:
Способ №1
Всё измельчить в блендере, добавить специи и оставить на 1 час, чтобы перец дал сок. После проварить до закипания, добавить уксус, ещё раз дать закипеть - Готово!
Разложить пока горячий по стерильным банкам, можно укрыть до остывания.
Способ №2
Всё измельчить в блендере, добавить специи и оставить на 1 час, чтобы перец дал сок, после добавить уксус, разложить по банкам.
Далее ставим банки на стерилизацию в кастрюлю с водой, по плечики банок.
Когда вода в кастрюле закипит, снижаем огонь и держим в чуть бурлящей воде банки по 0,5 примерно 15 минут.
Далее вынуть банки из кастрюли, закрутить крышками и накрыть плотным материалом, пока банки полностью не остынут.
Хранить в темном месте, при комнатной температуре.
Кушать через 3 - 4 недели.
✦ #аджика #халапеньо #аджика_из_халапеньо #острый_соус
☺️ Мы в Дзен
😄 Мы в Вконтакте
😌 Наш чат в Тг Peppers