Среди многообразия шоколадных плиток на полках найти по-настоящему качественный продукт может быть непросто. На помощь потребителям приходит исследование Российской системы качества (Роскачество), которое выделило бренды, выпускающие шоколад, соответствующий самым высоким стандартам. Эти марки можно смело выбирать для подарка или семейного чаепития.
Какие бренды признаны лучшими
Роскачество регулярно проводит масштабные проверки, оценивая десятки популярных торговых марок по строгим параметрам качества и безопасности. В ходе исследований были выявлены лидеры.
В 2020 году высший балл и право претендовать на российский Знак качества получили четыре бренда молочного шоколада: "А. Коркунов", "Алёнка", "Спартак" и Bonvida. Ранее, в 2016 году, этой же высокой оценки были удостоены такие марки, как Sobranie, "Аксинья", "Победа вкуса" и "Яшкино".
Что делает их особенными? В первую очередь - строгое соответствие опережающим стандартам Роскачества, которые значительно жестче требований обычного ГОСТа. Главное отличие - полный отказ от использования эквивалентов или заменителей дорогого какао-масла, таких как пальмовое или кокосовое масло.
Как отличить настоящий шоколад
Эксперты дают несколько советов, которые помогут сделать правильный выбор в магазине:
- Изучите состав на обороте. В настоящем молочном шоколаде первыми в списке ингредиентов должны стоять "какао тертое", "какао-масса" или "какао-масло". Если на первом месте указан сахар, то сладость преобладает над шоколадом. Также в составе не должно быть упоминаний об "эквивалентах масла какао" или растительных жирах, кроме самого какао-масла.
- Обратите внимание на проценты. Для качественного молочного шоколада содержание какао-продуктов должно составлять не менее 25-30%. Например, в шоколаде "Алёнка" доля какао достигает 37%.
- Проведите простой тест. Если подержать дольку натурального шоколада в руках, он начнет немного таять, так как какао-масло плавится при температуре около 34°C. Кондитерская плитка с заменителями останется твердой.
Отечественный шоколад мирового уровня
Примечательно, что большая часть шоколада высшего качества, отмеченного экспертами, производится на российских фабриках - от Подмосковья до Волгоградской и Ярославской областей. Это доказывает, что отечественные кондитеры создают продукцию, которая не только радует соотечественников, но и готова к конкуренции на международном уровне.
Такой шоколад - это не просто сладость, а результат кропотливой работы с качественным сырьем и уважения к традициям. Выбирая плитку с натуральным составом, вы получаете гарантированное удовольствие и достойный подарок, который точно оценят.
Ранее мы писали: Ученые назвали самый полезный обед для зимы: не суп, не мясо - и вдвое полезнее овощей, а также Не укроп и не петрушка: ученые назвали самую витаминную зелень - борется с раком и защищает сердце.
Источник: rskrf.ru
Читайте также: