В Забайкалье запустили производство мясных изделий бурятской кухни

Производство запущено за счёт федерального гранта В Агинском Бурятском округе Забайкальского края запустили производство мясных изделий бурятской кухни за счёт федерального гранта. Сельскохозяйственный кооператив из села Урдо-Ага в 2023 году получил 23 млн рублей на развитие материально-технической базы. Об этом сообщили в Минсельхозе Забайкалья. – В настоящее время финансовые средства освоены в полном объёме, и в конце прошлого года начат выпуск трёх видов мясных изделий бурятской национальной кухни: колбас с печенью, с мясом и кровяной колбасы. Всего на сегодня произведено 8 тонн, продукция реализуется в магазинах Агинского округа и пользуется спросом у населения, – рассказала министр сельского хозяйства Забайкальского края Альбина Корешкова. На средства гранта члены кооператива реконструировали производственное помещение для переработки сельхозпродукции, а также приобрели модульный цех для убоя скота, холодильное и технологическое оборудование и спецавтотранспорт. Как сообщили в Минсельхозе Забайкалья, во втором полугодии 2026 года сельхозкооператив планирует запустить цех по производству полуфабрикатов. Сейчас проводится работа по сертификации продукции – предстоит выпускать буузы, пельмени, котлеты.