Здравствуйте, уважаемые читатели!👋🏻 Рецепты не постоянная тема канала, но периодически они будут здесь мелькать))
Мужские рецепты
Итак, встречайте рубрику «мужские рецепты, просто, быстро, вкусно»))!
Как и все мы, я люблю вкусно поесть, и желательно не тратить много времени на приготовление) А ещё не люблю много грязной посуды ( что неизбежно в сложных рецептах и о чем никогда не говорят), поэтому готовить стараюсь так, чтоб не нужно было мыть много посуды😁
К сожалению, сегодняшний рецепт не тот случай, нам придётся испачкать противень и сковороду🙁 Но так как рецепты я выбираю отталкиваясь от того что есть в холодильнике ( а иначе какие они мужские)), то готовим шампиньоны.
В предыдущих статьях я рассказывал, что мы готовимся к переезду в деревню на пмж, и пока идет продажа городской квартиры, мы учимся выращивать сами всё что можем)) В этой связи, почти все продукты для этого рецепта у меня собственного производства ( я раньше и не думал о том, что возможна такая разница во вкусе между магазинными и домашними продуктами, это просто небо и земля).
Итак, начнем
Как бы парадоксально это не звучало, нам понадобятся шампиньоны)) Волна дала 12 штук, поэтому у меня 12 грибов😁 собственного производства, растут в квартире( что да как, об этом в следующих статьях). Также нам понадобятся:
- Зелёный лук, петрушка и укроп ( у меня нарезанные, замороженные с огорода)
- Куриный фарш ( собственными руками накрученный из деревенских кур, у которых с одной голени щи получаются жирнее чем с магазинной говядины😊))
- Сыр( Российский, из магазина, нам пока негде и не из чего делать)
- Соевый соус ( вообще любой)
- Репчатый лук, небольшая головка (свой😊)
- Чеснок, 3 зубка ( тоже свой 😊)
- Молотый перец
- Соль
- Базилик сушеный( магазинный, свой тоже есть, но без жены не нашел))
- Сливочное и подсолнечное масла.
Грибы моем, отделяем ножки, аккуратно чтоб шляпки не треснули. Кто не знает как аккуратно, рассказываю: положите гриб на ладонь, ножкой к себе, вставьте нож в основание ножки и не режьте а используйте нож как рычаг, нажимая плашмя кончиком ножа на основание ножки, два-три таких движения и ножка отойдет.
Шляпки пока убираем а ножки нарезаем, как можно мельче.
Далее нарезаем лук и чеснок ( тоже как можно мельче).
В глубокой миске замачиваем шляпки грибов в соевом соусе, в соевый кидаем молотого перца и базилика на глаз🧐, убираем пока чтоб не мешались.
Разжигаем духовку и плиту.
Плеснем на глаз подсолнечного масла на сковороду, туда же кусок сливочного для вкуса.
Как сливочное растает, кидаем фарш на сковороду и жарим
Жарим по-мужски)) То есть на сильном огне, быстро перемешивая, это займет примерно 1-2 минуты. Кидаем к фаршу мелко нарубленные ножки грибов, репчатый лук и чеснок, посыпаем перцем, солью и базиликом (все на глаз), быстро и интенсивно мешаем.
Мешаем буквально 3 минуты (увидите как лук станет прозрачным), кидаем сюда зелень ( тоже на глаз, мы ж мужики, нам не до этих тонкостей😁). Все перемешиваем и выключаем плиту( если у вас электроплита, то переставьте сковороду на холодную плитку).
Оставили остывать начинку, берёмся за шляпки))
На этом этапе нарезаем такие мужские (толстые) квадратики сыра, на каждый гриб по одному. Выкладываем шляпки грибов на противень( как на фото) и чайной ложкой накладываем из сковороды начинку.
Духовка как раз разогрелась, отправляем в нее блюдо, на 20 минут. Через 20 минут достаем, кладем ( вы можете ложить, вкус от этого не изменится)) на каждый гриб по мощному квадрату сыра и опять в духовку, на 10 минут. Ну и всё, вкусняшка готова))
Приятного аппетита!
Лайфхак для ленивых, если каждый раз во время приготовления мыть освободившуюся тарелку или например нож, то к концу приготовления мыть будет нечего))
Спасибо что дочитали!
Ставьте лайки❤️
подписывайтесь на канал, впереди много интересного!