Все клиенты, которые работали со мной, точно видели этот пункт в рекомендациях.
И обычно сразу возникает вопрос: а что именно считается ультрапереработанным и чем оно так не угодило? Давайте разберёмся в этой статье с данным вопросом.
Что такое ультрапереработанные продукты?
Это не просто «еда из магазина». Ультрапереработанные продукты - это продукты, которые:
- прошли много стадий промышленной обработки
- содержат рафинированные ингредиенты
- имеют длинный состав с добавками, которых нет на обычной кухне
Примеры:
❌ колбасы, сосиски
❌ сладкие йогурты, десерты, глазированные сырки
❌ готовые соусы, кетчупы, майонезы
❌ сладкие хлопья, батончики, печенье
❌ чипсы, снеки, фастфуд
Почему они нам не нужны:
Проблема не в «калориях» и не в том, что они вкусные. Проблема в том, что такие продукты:
🔸 почти не насыщают на уровне клеток
🔸 перегружают инсулин
🔸 усиливают хроническое воспаление
🔸 нарушают работу ЖКТ и микробиоты
🔸 «воруют» энергию, несмотря на высокую калорийность
Чем они опасны при регулярном употреблении:
- растёт инсулинорезистентность
- усиливаются отёки
- появляется хроническая усталость
- ухудшаются показатели липидного профиля
- сложнее снижать вес и удерживать результат
Так как же определить и не класть в свою корзину ультрапереработанный продукт в магазине.
Обязательно сохраните себе этот чек-лист 👇
1️⃣ Длинный состав
Если в составе больше 5–7 ингредиентов и половина из них вам незнакома - это уже повод задуматься.
2️⃣ Ингредиенты, которых нет дома
Ароматизаторы, усилители вкуса, стабилизаторы, загустители, эмульгаторы.
3️⃣ Сахар в разных формах
Сироп глюкозы, фруктозы, мальтодекстрин, декстроза, инвертный сироп. Кстати, часто прячется даже в «несладких» продуктах (почитайте состав соусов и консервов и вы точно удивитесь).
4️⃣ Растительные жиры без уточнений
Фраза «растительные жиры» без конкретики - тревожный маркер. Чаще всего это рафинированные масла низкого качества.
5️⃣ Слишком долгий срок хранения
Йогурт, соус, хлеб «живёт» месяцами? Это совершенно точно про отсутствие живого продукта.
И последний важный момент:
Если 80–90% питания - это простые, понятные продукты, то редкие «исключения» не делают погоды. Но когда ультрапереработанные продукты - это основа рациона, организм постоянно работает в режиме компенсации.
Поэтому в моих рекомендациях всегда:
«Исключаем ультрапереработанные продукты» и заменяем их на:
- цельные продукты (это продукт, с которым до вас никто ничего не делал)
- короткие и понятные составы
И будет вам счастье ❤️ а особенно вашему организму! 🙌
Еще больше интересных статей и рецептов в моем Телеграм-канале - подписывайтесь! ❤️