Ищете идеальный десерт, чтобы порадовать свою вторую половинку в День Всех Влюбленных?
Наши нежные, яркие и просто тающие во рту фисташковые печенюшки — это то, что нужно!
Ингредиенты:
❤️Сливочное масло (комнатной температуры): 115 г
❤️Сахарная пудра: 100 г
❤️Яичный желток: 1 шт.
❤️Ванильный экстракт: 1 ч. л.
❤️Пшеничная мука: 200 г
❤️Молотые фисташки (лучше нежареные): 50 г
❤️Фисташковая паста : 2 ст. л.
❤️Щепотка соли: для баланса вкуса
❤️Для украшения (по желанию): Белый шоколад и целые фисташки для декора.
Пошаговый рецепт:
1. Взбейте миксером размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до пышной и светлой массы.
2. Введите яичный желток и ванильный экстракт, хорошо перемешайте. Добавьте фисташковую пасту и снова взбейте до однородности.
3. В отдельной миске смешайте муку, молотые фисташки и соль. Постепенно введите сухую смесь в масляную, замешивая тесто лопаткой или миксером на низкой скорости. Долго месить не нужно! Как только тесто собралось — остановитесь.
4. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 1 час. Холодное тесто не будет липнуть и отлично сохранит форму при выпечке.
5. Разогрейте духовку до 175°C. Раскатайте охлажденное тесто толщиной около 5-7 мм. Вырезайте формочками (идеально — сердечки) или просто круглые печенья.
6. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10-12 минут.
Печенье должно остаться светло-золотистым, не подрумяниться слишком сильно, чтобы сохранить нежный фисташковый цвет.
7. Достаньте печенье и дайте ему полностью остыть на противне (оно очень хрупкое, пока горячее!).
Когда печенье остынет, можно растопить белый шоколад и сделать тонкие “сеточки” или окунуть половину печенья.
Украсьте половинкой фисташки.
Готово!
Подавайте его с чашкой ароматного чая или кофе!☕️
Фисташковая паста PROFFI
(Артикулы для заказа: WB 363302018 | OZON 1939503541)
