ПОСТНЫЕ ПЫШНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ
Фото-рецепт от Веры Онищук
*Для приготовления рыбных котлет подойдет любая рыба, здесь всего понемногу.
Ингредиенты:
- хек -1 шт. небольшого размера;
- зубатка -1 стейк;
- филе морского языка -1 шт небольшое;
- обрезь лосося - около 300гр;
- лук - 1 шт;
- чеснок - пару зубчиков;
- поджаренные сухарики из белого батона;
- соль, специи;
- щепотка соды;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Вначале, пока мясорубка сухая, перекручиваю поджаренные в духовке сухари из батона. Затем перекручиваю на мясорубке рыбу и лук. Все соединяю, добавляю измельченный чеснок, по вкусу соль, перец и всегда в рыбные котлеты кладу где-то 0,5 чайной ложки соды, — котлеты из-за этого становятся более мягкие и пышные. Привкуса соды не ощущается, но если вы не хотите рисковать, погасите соду в кипятке: добавьте к соде совсем немного (1-2 ст.л.) горячей воды и размешайте.
Ангела за трапезой!
❄️❄️❄️❄️❄️❄️
#Постныйстол
