🍐 Изысканная пицца с грушей
🛒 Ингредиенты (на основу 30 см):
Для теста:
Мука пшеничная — 250 г
Теплая вода — 160 мл
Оливковое масло — 2 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — ½ ч.л.
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Для начинки:
Груша твердых сортов — 1 шт.
Сыр горгонзола (или дорблю) — 100 г
Сыр моцарелла — 150 г
Грецкие орехи — 50 г
Мед — 2 ст.л.
Руккола для подачи — горсть
Оливковое масло — для смазывания
👩🍳 Приготовление:
Тесто: Смешайте дрожжи с сахаром и теплой водой, оставьте на 10 минут. В муке сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь, масло, добавьте соль. Замесите тесто, накройте и оставьте в тепле на 1 час.
Подготовка: Грушу нарежьте тонкими дольками, сыр горгонзолу раскрошите, орехи порубите.
Сборка: Смажьте раскатанное тесто оливковым маслом. Равномерно разложите дольки груши. Сверху распределите горгонзолу и тертую моцареллу.
Выпечка: Выпекайте при 200°C около 10 минут.
Подача: Готовую пиццу сбрызните медом или бальзамическим соусом, посыпьте орехами и свежей рукколой.
