Это позволит добавить на рынок 900 тыс. банок деликатеса в год и сдержать стоимость продукта для россиян
В Госдуме 17 февраля рассмотрят законопроект, разрешающий производство консервов из печени трески прямо на рыболовецких судах в Северном бассейне. Эта мера призвана остановить рост цен на популярный деликатес и значительно повысить его качество, пишет URA.RU.
Сейчас прибрежные рыбаки обязаны доставлять улов на берег только в свежем и охлажденном виде, из-за чего любая переработка на борту запрещена правилами от 2019 года. По данным ассоциации рыбопромышленников, ежегодно за борт выбрасывается около 700 т ценного сырья. Довезти печень до береговых заводов без потери вкусовых свойств практически невозможно, поэтому рыбакам приходится ее утилизировать.
Председатель правления ассоциации Валентин Балашов сообщил изданию, что сейчас банка весом 200 г стоит в среднем 430 руб. Разрешение на переработку в море позволит рынку ежегодно получать около 900 тыс. банок свежей продукции. Это не только стабилизирует розничные цены, но и обеспечит потребителей продуктом с высоким содержанием Омега-три, который был изготовлен сразу после вылова.
Ранее сельдь стала самой подешевевшей рыбой по итогам 2025 года, упав в цене почти на треть. Стоимость трески при оптовых продажах также снизилась на 8,4% — до 490 руб. за кг. Эксперты связывали такую динамику с рекордными объемами вылова и снижением логистических издержек.
Актуальные новости и аналитика экономической сферы — читайте в разделе «Экономика» на сайте «Постньюс»