ГОСТ вводит единые требования к составу, качеству и безопасности блюда. Документ дает четкое определение десерта и детально описывает технологические этапы его изготовления. В стандарте зафиксированы допустимые ингредиенты, их пропорции, а также ключевые физико-химические показатели: влажность, содержание сахара. ГОСТ формулирует требования к вкусу, аромату, консистенции, цвету и форме, регламентируя эталонный вариант — от вида на разломе до характерного медового оттенка. Отдельно описаны правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения. ⭐️ Татарстан News 📲 Татарстан News в MAX
Первый национальный стандарт для чак-чака появился в России, пишет ТАСС
СегодняСегодня
~1 мин