Куриное филе в кокосовом молоке сочетается с ароматными специями и свежими овощами, создавая нежное и насыщенное блюдо. Идеально для обеда или лёгкого ужина, это блюдо подарит вам вкусный и быстрый перекус с тайским акцентом. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: средне На блюдо: 900 ккал, 60 г белков, 50 г жиров, 40 г углеводов На 100 г: 150 ккал, 10 г белков, 8.3 г жиров, 6.7 г углеводов На порцию: 450 ккал, 30 г белков, 25 г жиров, 20 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Куриное филе в кокосовом молоке сочетается с ароматными специями и свежими овощами, создавая нежное и насыщенное блюдо. Идеально для обеда или лёгкого ужина, это блюдо подарит вам вкусный и быстрый перекус с тайским акцентом.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- куриное филе — 300 г (нарезанное кусочками)
- кокосовое молоко — 200 мл (жирное)
- болгарский перец — 1 шт (нарезанный полосками)
- лук репчатый — 1 шт (мелко нарезанный)
- чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
- паста карри — 1 ст. ложка (красная)
- соевый соус — 2 ст. ложки (по вкусу)
- растительное масло — 2 ст. ложки (для жарки)
- соль — по вкусу
- перец чёрный — по вкусу
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное филе и овощи, измельчите чеснок.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и жарьте, пока оно не станет белым с обеих сторон.
- Влейте кокосовое молоко и соевый соус, добавьте пасту карри и перемешайте.
- Тушите на среднем огне 10 минут, добавив болгарский перец и специи по вкусу.
- Когда соус загустеет, а курица станет мягкой, снимите с огня и подавайте.
Советы
- Для более острого вкуса добавьте немного свежего перца чили.
- Можно заменить кокосовое молоко на менее жирное для более лёгкого варианта.
- Если нет пасты карри, используйте молотую куркуму и немного имбиря.
Идеи подачи
- Подавайте с отварным рисом или лапшой.
- Украсьте свежей зеленью, например, кинзой.
- Добавьте дольку лайма для свежести.
Вариации и замены
- Добавьте креветки вместо курицы для морского вкуса.
- Используйте брокколи или стручковую фасоль вместо болгарского перца.
- Для вегетарианской версии замените курицу на тофу.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости.
- Разогревайте на сковороде на среднем огне, добавляя немного воды при необходимости.
- Не рекомендуется замораживать из-за кокосового молока.
Пищевая ценность
На блюдо: 900 ккал, 60 г белков, 50 г жиров, 40 г углеводов
На 100 г: 150 ккал, 10 г белков, 8.3 г жиров, 6.7 г углеводов
На порцию: 450 ккал, 30 г белков, 25 г жиров, 20 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru