Всем доброго дня! Сегодня хочу поделиться рецептом слоеных улиток с малиной и изюмом. Я разбирал холодильник и обнаружил там тесто, остатки малинового варенья и немного изюма. Все это идеально подошло для приготовления вкусной и быстрой выпечки. Слоеное тесто, хоть и не премиального качества, отлично подошло для домашней выпечки и не требовало особого ухода. Возможно, если бы я раскатал тесто менее тонко, слои были бы более выраженными. Это тесто было от хлебного дома.
Слоеное дрожжевое тесто является высококалорийным продуктом, содержащим около 330-400 ккал на 100 граммов, с высоким содержанием жиров (15-25%) и углеводов. Оно быстро дает энергию, но может содержать трансжиры (маргарин) и способствовать быстрому набору веса, а также нагружать поджелудочную железу и кишечник. Из-за дрожжей оно может вызывать вздутие.
Размороженное тесто слегка раскатываем скалкой. На две трети пласта наносим малиновое варенье, сверху выкладываем размоченный изюм. Затем заворачиваем в рулет и нарезаем его на шайбочки. Полученные шайбочки выкладываем на листы для выпечки, слегка подворачивая наружный край под низ. Даем им постоять в теплом и влажном месте около часа. Затем выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-17 минут, в зависимости от размера изделий и особенностей духовки.
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое 500 гр
Варенье малиновое 6 ч.л
Изюм 2 ст.л