В рубрике "Заметки натуралиста" местная газета "Черноморская Здравница" в номере от 3 января 1964 г опубликовала статью под интригующим названием "Ароматные огурцы растут...на дереве". Автор статьи - М.Гордиенко.
"- Какие странные огурцы!
-Это фейхоа,-поясняет продавец.- Очень вкусные плоды.
Многие северяне и сибиряки, отдыхающие сейчас в Сочи, фейхоа видят впервые. Формой крупные плоды действительно несколько похожи на знаменитый нежинский сорт. Но в них нет ничего общего по вкусу с огурцом, они скорее напоминают землянику и ананас.
Фейхоа в советских тропиках-одно из самых морозостойких плодовых растений с неопадающей на зиму листвой. Тропическая "неженка" выдерживает даже 12 градусов мороза.
Растение завезено в сочинские сады и парки издалека. Родина его-Южная Америка. Много лет потребовалось отечественным селекционерам, чтобы заставить фейхоа прижиться на новой северной родине, изменить свою природу, стать здесь плодовой культурой. Если бы фейхоа, выращенное в Сочи, перевезли обратно на родину, оно бы там погибло.
Ему надо вновь приспособиться к более жаркому и влажному климату, перестроиться. Ведь у себя на родине фейхоа цветет в октябре-ноябре, а у нас в - июне. В ноябре садоводы уже собирают эти чудесные "огурчики".
Из плодов фейхоа варят компоты, делают джемы и ликеры. Очень вкусное варенье, но многие хозяйки не знают как его приготовить, поэтому плоды в варенье нередко бывают жесткими и невкусными. А варить его довольно просто. Очистить кожуру, сварить ее, потом процедить и приготовить в отваре сахарный сироп. Затем очищенные плоды опустить в этот сироп и варить как земляничное варенье. Получается оно золотистое, ароматное, удивительного вкуса. Ведь это растение имеет еще одно интересное свойство-его плоды содержат много йода, который легко усваивается организмом человека, и поэтому являются лечебными при некоторых заболеваниях. "
От себя добавлю, что корочки плода фейхоа можно высушить и заваривать из них чай. Можно перекрутить плоды вместе с кожурой и переспать сахаром. Массу закатать в банки. Зимой из нее можно готовить морсы, использовать как начинку к мороженному, в пироги и булочки, добавлять для вкуса в кондитерские крема. Некоторые делают водочную настойку из фейхоа.
#фейхоа #Сочи #экзотыСочи #экзотическиерастенияСочи