Простите, дорогие мои, что то и дело пропадаю. Но как-то в жизни ничего не происходит, кроме того, что пытаюсь быстро дописывать очередную книгу. Да-да, тот самый дед лайн приближается. В городе резко похолодало, так что мы или дома, даже Юрик в сад не ходил, когда у меня были выходные, или дом-сад-работа-дом-сад-дом... А тут ну реально накипело.
Захожу после работы в магазин. Огурчики закончились, молоко нужно, яйца, еще разного по мелочи. Иду в отдел овощей, отмечаю, что картошка египетская приехала, и даже цена адекватная для нее, можно плавно переходить. Помидорок взяла веточку, перчинку, пошла за огурцами, а там... 349,90 за килограмм. С мыслями, что за такие деньги владельцы сети сами могут эти огурцы есть, пошла дальше. Юрик помидоры с солью и сметаной прекрасно поест, яблоки, даже банан, если очистить и порезать.
Вот только одна проблема, муж у меня привык брать с собой на работу не только второе, но и салат. Ну, хорошо, взяла половинку палочки сервелата, пару банок консервированной фасоли натуральной красной. Дома фасоль слила, дала стечь, сервелат соломкой потоньше нарезала (примерно половину от того, что взяла), две помидорины тоже помельче, посолила, майонеза немного (помидоры сока дадут прилично), перемешала. Вкусно, сытно, для фигуры не вредно. Мужу сразу в контейнер отложила. Остальное за полтора дня закончилось.
Сегодня сына из садика забрала и пошли мы в Семишагофф. Там огурцы уже на сотню где-то дешевле, но страшные... Взяла три штуки, половину Юрику с солью, остальное тонкой соломкой нарезала, яйца вкрутую покрошила, горошка зеленого баночку, сыр на мелкой терке натерла (я люблю тильзитер, в идеале тот, что в Белорусском дворике продают, но можно и любой другой, главное, чтобы чувствовался в салате), остатки сервелата соломкой. Соль, майонез. Сразу себе и мужу на завтра по контейнерам убрала, и... салат закончился.
Кажется, на очереди метелка - капусту нашинковать, морковь и свеклу сырые на терке натереть подлиннее, соль, масло растительное. Вообще дешево и сердито. Еще хочу купить плавленный колбасный сыр (мне нравится больше, хотя можно брать и обычные сырки), натереть на терке, туда же чеснока, майонеза. Такую замазку, как я ее называю, можно на хлеб, булку, с чаем-кофе. Ни один вампир не приблизится. В конце зимы, когда организм ослаблен от морозов, еще и полезно.
Еще один мой любимый салат - луковый. Красный салатный лук я сама слегка кипячу, кому-то достаточно ошпарить. Туда режем отварные яйца, соленый огурец, ложка майонеза больше для запаха, но можно и растительное масло. Соль немного, раскрыть компоненты.
Ну и последний рецепт полезной закуски. Капуста квашенная (какая вам нравится больше), салатный лук тончайшими полукольцами и ошпарить, зелень (укроп, петрушка, кинза), масло растительное. Вкусно, полезно, витаминно.
Завтра после работы зайду в магазин, яйца куплю, лук салатный, капусту, морковь, свеклу и буду делать полезные сезонные салаты.