А вы знаете, что делает оладушки по-настоящему «улетными»? Это не секретный ингредиент, а размер, любовь и правильный настрой! Сегодня готовим те самые, мамины – маленькие, пышные и такие ароматные, что от них невозможно оторваться. Именно такие пекла мама в детстве, а аромат ванили и жареного теста мгновенно возвращает в самые теплые воспоминания.
"Emevalig: Десерты без запретов с Валерией" — десерты, после которых попа помещается в любимые джинсы в Telegram & MAX
🥞🥞🥞
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл.
- Мука – 300 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Сода – 1 ч.л.
- Ванил. сахар – 1 ч.л.
- Подсолнечное масло – для жарки.
"Emevalig" — все мои видео-рецепты для вашего удобства на YouTube & RuTube
🥞🥞🥞
Приготовление.
- 🥞 В большую емкость добавляю кефир. Кефир должен быть не меньше, чем 2,5% жирности, у меня – 2,5%
- 🥞 Добавляю предварительно просеянную муку и сахар. Если уменьшать количество сахара, то надо регулировать количество остальных ингредиентов.
- 🥞 Добавляю ванилин и соду. Все хорошо перемешиваю до однородной консистенции.
- 🥞 Ставлю сковороду на огонь, наливаю подсолнечное масло. Подсолнечного масло можно налить много, а можно мало. В зависимости от этого получаются совершенно разного вкуса оладушки.
- 🥞 Мне нравится и тот, и тот вариант, под настроение. Только если жарить на большом количестве масла, надо выкладывать на салфетки, чтобы оладушки отдали лишнее масло салфетке.
- 🥞 Когда масло нагреется выкладываю тесто на сковороду и выкладываю именно чайной ложкой, чтобы оладушки получились маленького размера, что им придает улетности.
- 🥞 Когда нижний слой зажарится, переворачиваю оладушки и жарю на второй стороне до готовности. Так жарю все остальные оладушки.
"Emevalig" — смотрите в Wibes, что я нашла на WB!
🥞🥞🥞
Готовые оладьи получаются золотистыми, нежными и такими воздушными, что тают во рту. Подавайте их со сметаной, медом, вареньем или просто посыпьте сахарной пудрой – и наслаждайтесь настоящим вкусом детства и домашнего уюта! Приятного аппетита и пусть ваш день будет по-настоящему «улетным»!
🥞🥞🥞
А вы любите оладьи на кефире? С чем вам больше всего нравится их есть – со сладкой сметаной, душистым медом или, может быть, с чем-то необычным? Поделитесь вашим любимым сочетанием в комментариях!
Ваша Валерия Емевалиг 🤗