Друзья, здравствуйте! Два года назад в подмосковных Химках наконец-то закрыли шарашкину контору под названием «Моремания», и на ее месте открыли новую, гостеприимную точку - кафе «Река-Море». Здесь также специализируются на морепродуктах, но при этом еще и дорожат своими гостями. Найти этот гастрономический уголок достаточно просто, он находится в городе Химки, на Юбилейном проспекте, 66ж.
Атмосфера.
Заведение занимает первый этаж небольшого здания и работает с 10 утра до 22 вечера. В кафе возможно не только обслуживание в зале, но и приобретение охлажденных деликатесов, соленой и копченой рыбы собственного приготовления.
При входе сразу улавливается этот ненавязчивый, манящий и узнаваемый дымный аромат копчения.
Окружила нас своим вниманием официантка Лидия, заказ она повторила, уточнила совместный или раздельный счет, предложила дополнительные соусы к выбранным позициям, владела информацией о составе и характеристиках блюд, разливала напитки и вовремя убирала грязную посуду.
Интерьер.
Оформление лаконичное. Внутри - один продолговатый и просторный зал с высокими потолками. Справа расположены черные диваны, рассчитанные на 4 гостей; бежевые, находящиеся по центру, вмещают 6 человек. На панорамных окнах — светлые гардины. Черные и белые светильники, создающие ритмичную композицию над рядами деревянных столов, стоящих по струнке.
Очень много света, из-за стеклянного прилавка, который совместно с барной стойкой тянется вдоль всего зала, слегка виднеется открытая кухня.
Меню.
В нем множество позиций, присущих ресторану с морским уклоном: гунканы, роллы, мидии, жареный рис с различными добавками, несколько видов пасты, супы, салаты и горячие блюда, в том числе приготовленные на гриле. Есть еще раздел с завтраками, но, на наш взгляд, он несколько обыденный, поэтому мы полностью настроили свои рецепторы под морепродукты. Кухня с нашим заказом справилась быстро, буквально за десять минут. Порции среднего размера. А какие здесь привлекательные цены! Цельная зажаренная камбала, которую мы выбрали самостоятельно, стоила 625₽, том ям - 595₽, оливье с лососем - 480₽. В общем, даже при ограниченном бюджете здесь можно порадовать себя чем-то вкусным, чего не будешь готовить дома.
Теплый салат с хрустящими баклажанами.
Благодаря свой легкости такой салат подойдет в качестве дополнения к основному блюду. Он состоит из теплых обжаренных баклажанов, шпината, салата айсберг, рукколы и четвертинок помидоров черри — их, признаться, хотелось бы побольше. Пикантная заправка свит чили, добавляющая нотку остроты, вперемешку с творожным сыром пропитывает собой все ингредиенты, делая вкус ярче, а текстуру — более вязкой и кремовой.
Солянка рыбная.
Замечательная альтернатива привычной для многих мясной версии. Ее оригинальность заключается в том, что вместо привычного набора копченостей эта солянка включает в себя два вида рыбы. В густом наваристом бульоне - мелкие кусочки горбуши и крупные ломтики трески, а также маринованный огурец, овощи, зелень, оливки и маслины. Вкус получается не жирным, с характерной кислинкой.
Камбала в кляре.
Выбранная нами рыба имеет средний размер и вес около 400 грамм. Внутри - нежная и упругая мякоть, расслаивающаяся от касания; снаружи - золотистая хрустящая корочка. Вкус чуть сладковатый и не сильно жирный. От костей отделяется без проблем. Подается с квашенной капустой и луком, благодаря чему блюдо получается очень сбалансированным.
Тартар с тунцом.
Нежнейшие кубики тунца с бархатистой структурой, соус понзу, зеленый лук и кунжут. Весь этот вкусный ансамбль подается на креветочных чипсах. Блюдо - топ! Только есть его следует сразу, пока чипсы не успели размокнуть. Единственный минус - это гуакамоле. Его, конечно, не помешало бы выложить куда-то в соусницу, а не подавать в виде такой неприличной кучи.
Итог.
В отличии от некоторых других заведений Москвы и Подмосковья, здесь ровно в 10 утра уже вовсю работала кухня, полностью был готов зал с натертыми до блеска столами и витринами, а все позиции меню были в наличии. Приятно, что не пришлось ждать опаздывающего повара или что-то в этом духе, а то мы с чем только подобным не сталкивались. Спасибо, что вы заботитесь о своих гостях, уважаете их время и вкусно кормите не по космической цене!