Проект, поддержанный грантом в 3 млн фунтов, позволит «спасти» до 6 миллиардов рыб ежегодно. Новый завод в Грангемуте, открывающийся в 2026 году, десятикратно увеличит мощности, перерабатывая 36 млн литров виски-отходов.
Метод основан на ферментации микроводорослей, питающихся побочными продуктами производства виски. В итоге получается веганский, отслеживаемый и низкоуглеродный источник омега-3. Этот продукт подходит для кормов животных и пищевых добавок, демонстрируя успешное сочетание борьбы с переловом рыбы и сокращением отходов.
MiAlgae стремится масштабировать свою миссию по всей стране, создавая рабочие места и развивая новую биотехнологическую отрасль. Завод будет модульным, с возможностью расширения рядом с другими винокурнями, сохраняя низкоуглеродную цепочку поставок. Это пример перехода к экологичной биоиндустрии, где отходы становятся ценным ресурсом.
