Мясо в магазинах низких цен стоит намного дешевле, чем в других местах, но можно ли его есть? Я брал разные виды мяса в Светофоре и расскажу про свой опыт, а вы можете поделиться своим в комментариях. Попрошу поддержать статью лайком, пока не забыли и подписывайтесь на Подслушано Секреты Рыболова. Поехали.
Давайте начнем со свинины. Сразу обозначу порядок цен. Мясо хрюшки такого вида, которое вы видите на фото выше, в Светофоре может стоить от 200 до 270 рублей за 1 кг. Точно такое же на рынке будет стоить 350 рублей, а специальных мясных магазинчиках 450 и выше. Правда там его нарежут на более мелкие кусочки и расфасуют красиво в лотки.
Качество свинины в Светофоре будет завесить от вашего конкретного региона. Это мясо не везут издалека и обычно закупают на ближайшей к вам свиноферме. Поэтому в разных городах люди и рассказывают про разные вкусовые ощущения.
Мне в Светофоре попалась абсолютно безвкусная свинина. У неё не было вкуса и мясного запаха, присущего мясу при готовке. Будто кусок ваты отварил и пожевал. Не жёсткая, но и невкусная. Надо такую заливать специями и ароматизаторами. Этот кусок с фото мы доели вместе с собакой и больше я там свинину не покупал.
На рынке и в мясных ларьках свинина, которую я брал и беру, имеет насыщенный вкус мяса. Напишите в комментариях, вам попадалась в низкоценных магазинах такая безвкусная свинина?
Теперь перейдем ко второму виду мяса. Говядину отрубом у нас в светофорах не продают, но там есть прессованные брикеты говяжьей обрези. Цена на фото старая, сейчас скорее всего дороже. На днях в нашей мясной лавке, где я беру мясо, мякоть говядины с 950 подняли до 1150 рублей за 1 день. Думаю, что в светофорах тоже подняли.
После того, как я приготовил эту обрезь я стал сомневаться, что это буренка. В комментариях читатели предполагали, что это мясо буйвола, которое нам могут поставлять из Бразилии или Индии. Гуляш из него стал почти черным и очень жестким. Запах в размороженном и в готовом виде тоже был не очень приятный.
Тогда я попробовал приготовить из этой обрези фарш и сделал котлеты. На фото абсолютно готовая и прожаренная котлета. Не сырая. Но как видите часть мяса осталась красной, как будто недоваренной. То есть, некоторые части обрези сварились, а другим не хвалило времени. Разнородная обрезь.
На вкус мне не понравилось. Есть можно, но не очень приятно. Есть котлеты мы не стали и остатки мяса ушли собаке. Собака рыгнула, пустила слезу, но съела. Тоже напишите, покупали ли вы такое мясо и как вам на вкус?
Про обычных кур и куриные грудки, что продают в светофорах писать не буду. Они ничем не отличаются от тех же пятёрочных, а вот про синих советских расскажу. Я назвал этих кур "Привет СССР". Такие же тощие и синие как в былые времена. Те что на фото ниже стоят 120-130 рублей за кило.
Удивительно, но вкус у них приличный. А если долго варить под крышкой, то даже мягкие могут стать. Но там должен быть подвох. Какой?
Смотрите какой красивый и насыщенный бульон из них получился. И это вторичный. Первый бульон я варил 30-40 минут и слил. Но даже второй получился наваристый.
Сделал на нем лапшу. Покупал снова таких кур, щи делал, рисовый суп, борщ варил и солянку. Хороший бульон. Удачно. Но вот в чем подвох...
Один из читателей в комментариях озвучил такую теорию. Эти несушки работают на яйцах до года, в то время как бройлера забивают на 45 день. Обе курицы получают специальные пищевые добавки и атибиётики. Но одна живет 45 дней, а вторую пичкают различной "химией" целый год. Хм... В этом есть рациональное зерно, задумался я.
Не будет ли годовалая курица вреднее 45 дневной, хоть бульон из неё и вкусный? Как думаете? По этому поводу тоже напишите ваше мнение. Также я пробовал покупать различные тушенки и другие продукты в Светофоре. Все их я описываю в отдельной подборке "Обзор продуктов питания из Светофора", которая закреплена на главной странице этого канала Подслушано Секреты Рыболова. Вы можете зайти и посмотреть.