Врач и телеведущий Александр Мясников в своём Telegram-канале высказался о вреде современного питания и призвал россиян обратить внимание на опыт советской кухни. По его словам, привычный сегодня рацион во многом стал причиной резкого роста числа людей с избыточным весом и хроническими заболеваниями.
Мясников отметил, что над советским бытом и системой питания часто иронизируют, вспоминая борщи, котлеты, компоты и так называемый «рыбный день». Однако, по приведённым им данным, в СССР доля людей с лишним весом составляла около 15 процентов, тогда как в современной России этот показатель достиг 44 процентов. Такая разница, по мнению врача, наглядно демонстрирует, насколько изменилось качество и структура питания за последние десятилетия.
Отдельно телеведущий обратил внимание на распространённость сахарного диабета второго типа. Он подчеркнул, что в советское время уровень этого заболевания был примерно в десять раз ниже, чем сегодня. Мясников связывает это не с генетическими или климатическими факторами, а прежде всего с характером пищи, которую употребляют люди в наше время.
По его словам, ключевую роль в ухудшении ситуации играет массовое потребление ультрапереработанных продуктов. В советский период такая еда была практически недоступна, а рацион строился на более простых и понятных блюдах, приготовленных из базовых ингредиентов. Сегодня же, считает врач, пищевая промышленность и сервисы доставки готовой еды существенно изменили пищевые привычки населения.
В завершение Мясников призвал хотя бы частично вернуться к принципам питания прошлых лет на уровне собственной кухни. Он выразил мнение, что отказ от избыточно переработанных продуктов и возврат к более простой домашней пище могут стать одним из способов сохранить здоровье и снизить риски ожирения и диабета.
Читайте также: