Пицца с моим любимым тестом. Ниже оставлю ссылки на другие составы теста, идеи для начинок.
Состав моего любимого теста на пиццу:
- мука – 150-200 гр.;
- сахар – 1 чайная ложка;
- соль – ½ чайной ложки;
- дрожжи – 10 гр.;
- теплая вода – 100 мл.;
- растительное масло – 1 ст. ложка.
Состав начинки:
- грибы шампиньоны – 250 гр.;
- сыр твердых сортов – примерно 70 +/- гр.;
- майонез – 1-1,5 ст. ложки.
В углубление муки добавленной в глубокую емкость или муку, насыпанную на столешницу добавить дрожжи, сахар, соль, воду, растительное масло замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем или пленкой оставив в теплом месте для увеличения в 2 раза (20-30 минут).
Шампиньоны промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на тонкие слайсы.
Сыр натереть на терке.
Готовое тесто переложить на смазанный растительным маслом пергамент или силиконовый коврик руками придав круглую около 30 сантиметров форму или прямоугольную (у меня на фото силиконовый коврик 28 см. на 36 см.). Отступив от краев около одного сантиметра вилкой по внутреннему краю и середине теста проделать небольшие углубления чтобы тесто пропекалось равномерно без бугров.
Тесто смазать майонезом, разложить нарезанные шампиньоны, посыпать сыром. Пиццу выпекать 15-20 минут в хорошо разогретой духовке ориентируясь на свою духовку при 220 гр., готовность пиццы проверяя зубочисткой или деревянной шпажкой по выпуклым краям.
Если рецепт пришелся по вкусу – поставьте пальчик вверх.
Приятного аппетита.
Возможно будут интересны другие приготовления по ссылкам ниже.