Всем привет)
Вы на канале: Съесть нельзя выбросить (знаки препинания ставим как душе угодно 😉)
Меня зовут Анна, и как вы уже догадались, я автор канала.
Я люблю еду, люблю готовить, люблю есть. И мне подумалось, а почему бы не завести свою домашнюю кулинарную книгу? Но вот незадача - купленные блокноты для этого так и пылиться на полке, а в заметках телефона я путаюсь. Поэтому я здесь и я готова поделиться своими любимыми рецептами. Добро пожаловать на 🔥
Вот и познакомились) Теперь можно переходить и к теме поста…
Знаете, как бы я не любила кухню и готовку - в последнее время готовить стала реже. Причин для этого много и о большинстве из них пока что я не готова рассказать, но есть и те о которых могу говорить спокойно.
Первая - это мой вес, мне стало тяжело и я начала искать варианты более диетического питания, а этот канал не совсем об этом…
Но я ни за что не запущу канал! У меня есть семья, которая питается по-другому и для нее я готовлю)
А вторая причина, которую я готова сейчас озвучить - это просто нехватка времени и сил. Какая-то странная «полоса» у меня началась, возможно я делаю что-то неправильно в своем новом (для меня) питании, а в чем ошибаюсь, я еще не разобралась. Хотя возможно просто на работе действительно стало тяжелее…
Почему такое вступление? Чтобы оправдать название… наверное… Или просто захотела рассказать.
Теперь рецепт:
Макароны, нам нужны готовые. Чтобы их приготовить потребуется 8-9 минут времени и плюс время на закипание воды (я обычно беру пачку спагетти и ломаю их).
❗️ Лай-фак (интересно как правильно пишется?)) - если есть электрический чайник, всипятили, потратив около минуты и перелили воду в кастрюлю.
❗️ Лай-фак 2 - как на счет лапши быстрого приготовления? Тогда мы тратим время на кипячение чайника и всё… Заваривать мы ее не будем. Об этом ниже. Это уже вариация приготовления моего мужа, поэтому без фото, но я пробовала и это действительно вкусно! (на двоих - две «порции» такой лапши).
Далее (в усложненном варианте, поскольку можно обойтись без овощей, но я еще не так обленилась))) необходимо очистить луковицу и морковь - обе среднего размера.
Луковицу - нарезать кубиком, а морковь измельчить на терке (я использую какую-то мелкую двойную).
Лук с морковью обжариваем до необходимого нам «состояния» - мне нравится, когда лук полупрозрачный, а морковь просто мягкая и не зажаренная.
Теперь достаем следующий ингредиент - тушенку)))
❗️ Важно!!! Она должна быть вкусной. Банки хорошей тушенки (где есть мясо) на пачку макарон достаточно.
Тушенку мы отправляем в сковороду к луку с морковью и обжариваем.
Готовые макароны высыпаем к остальным ингредиентам и перемешиваем.
Еще несколько дополнений:
✅ Солим все по своему вкусу. Я солю лишь макароны во время варки и то немного недосаливаю, поскольку все тушенки, как правило, очень соленые для меня.
✅ Очень вкусно будет добавить чеснок, очищенный и пропущенный через пресс или сушеным посыпать овощи и дождаться, когда он даст свой аромат и потом все смешивать.
✅ Можно при смешивании всех ингредиентов добавить еще и другие специи, которые вам нравятся (раньше видела в продаже специи для макарон, они бы здесь подошли, но я их не нахожу сейчас в магазинах, да и мы привыкли к небольшому количеству специй в еде).
✅ И последнее дополнение, если не лень и есть возможность, во время обжаривания овощей, можно добавить сладкий перец и помидор (томат) - будет вкусно.
А теперь вариант приготовления с лапшой быстрого приготовления:
❗️ И основное и самое важное - лапшу мы отдельно не завариваем.
Теперь по пунктам:
Овощи готовы и обжарены или вообще без них - просто тушенка.
К основе добавляем лапшу, доливаем немного кипятка (по количеству, как указано на упаковке лапши), накрываем крышкой и ждем необходимые минуты.
❗️ Момент для раздумья - лапшу в сухом виде можно наломать, а можно есть длинную, как в Китае.
Про меня - я люблю лапшу быстрого приготовления, хрустящую и мелкую, поэтому жду по-времени, совсем немного. Мой муж ждет 5-7 минут, когда лапша прям мягкой становится - как макароны, и только потом ест и наслаждается.
Кстати, есть варианты, когда мы меняем тушенку еще на что-то, но об этом в другой раз. И БУДУ БЛАГОДАРНА ВАШИМ СОВЕТАМ И ВАРИАНТАМ!!!
Всегда буду рада, если заглянете на 🔥 поставите 👍 и подпишитесь на канал 🤗 Здесь душевно 🕯️