Бобры и капибары (самые крупные грызуны на планете) признаны католической церковью рыбой, поэтому католики могут есть мясо этих животных во время Великого поста и по пятницам! Где-то в тайных закоулках католической традиции, мир животных может иногда привести к неожиданным, а порой даже комическим развитиям. Когда дело доходит до веры и обрядов, человеческая фантазия может оказаться весьма изобретательной. С приходом Великого поста, когда многие католики по всему миру отказываются от употребления мяса в пищу, возникает вопрос: как объяснить, что можно, а что нельзя есть? Именно здесь в игру вступает таинственная доктрина и творческий подход.
Существует решение Ватикана, принятое ещё в XVIII веке. Дело в том, что бобры и капибары обитают в воде, и их поведение и образ жизни действительно напоминают некоторых водных животных. Бобры активно строят плотины и живут вблизи водоемов, а капибары даже могут плавать и нырять. В рамках строгих постных норм, учитывая эти аспекты, решено было признать бобров и капибар "похожими на рыбу" и допустить их употребление в пищу во время Великого поста и по пятницам. Этот уникальный подход к определению "рыбы" открыл католикам возможность разнообразить свой постный рацион и включить в него мясо бобров и капибар. Таким образом, эти крупные грызуны стали своего рода символом нестандартного мышления и позволили верующим соблюдать духовные обряды, не чувствуя себя лишенными разнообразия в питании. Католическая логика проста: если живёт в воде — значит, можно. Да, пост постом, но в мире, где капибара — рыба, границы бывают удивительно гибкими.
С тех пор в Венесуэле капибара стала традиционным блюдом Великого поста. Её мясо сушат, солят, варят в супах и даже кладут в эмпанадас. По вкусу оно — нечто среднее между рыбой и свининой: немного солоноватое и плотное. Спрос на капибар когда-то был настолько велик, что их популяция оказалась под угрозой, но позже охоту ограничили, и численность восстановилась за счёт регулирования и разведения. Сегодня их даже разводят на специальных фермах.