Рада вас видеть на моём канале. Сегодня расскажу, как приготовить шоколадный чизкейк всего за 10 минут — быстро, просто и вкусно.
Иногда хочется чего-то сладкого и нежного, но без долгого возни и выпекания. Такой чизкейк отлично подойдёт, если гости уже на пороге или нужно быстро позавтракать с чашкой кофе. Я уже много раз проверяла этот способ на своей кухне, получается очень сытно.
Давайте перейдём к приготовлению
Нам понадобятся обычные продукты, которые легко найти в магазине. Желательно взять мягкий творожный сыр — он делает чизкейк нежным. Горький шоколад можно заменить на молочный, если любите послаще.
На водяной бане или в микроволновке аккуратно растопите шоколад. Главное — не спешить, нам нужен жидкий шоколад, а не пригорелая масса.
Соедините творожный сыр с растопленным шоколадом. Можно добавить немного сгущённого молока или мёда, чтобы чизкейк был послаще на вкус.
Если хотите потолще и более воздушный, взбейте немного охлаждённых сливок до мягких пиков и аккуратно вмешайте в шоколадно-сырную массу. Это необязательно, но так получается более нежно.
Можно использовать маленькие формочки или стаканчики. Разложите смесь и поставьте в холодильник хотя бы на 10 минут — так чизкейк загустеет и станет приятнее по текстуре. Но если совсем нет времени, можно есть сразу.
Посыпьте сверху тёртым шоколадом, орехами или ягодами. Я обычно просто посыпаю какао — так меньше возни.
Такой чизкейк идеально подойдёт как лёгкий десерт или перекус. Если можно хранить в холодильнике до двух дней, но лучше съесть быстрее, пока свежий.
Небольшой лайфхак
Если не хотите возиться с растапливанием шоколада, можно заменить его какао-порошком, слегка разведённым тёплым молоком — вкус будет чуть иной, но тоже хороший.
Приятного аппетита! А как вы готовите быстрые десерты дома? Поделитесь в комментариях.
Ингредиенты для шоколадного чизкейка
- творожный сыр — 200 г
- горький шоколад — 50 г
- сливки (от 20%) — 100 мл (по желанию)
- мёд или сгущённое молоко — 1–2 ст. л.
- какао-порошок для украшения — по вкусу