Ежедневная головоломка под названием "Что приготовить?" актуальна для многих. Сегодня хочу немного облегчить сложности выбора своим читателям!
Приветствую вас на своём канале А дома я хозяюшка. Здесь и рецептики, и в целом за жизнь)) Оставайтесь!
Понедельник:
Так и хочется продолжить "день тяжёлый..", поэтому ужин на скорую руку более чем актуален - куриная грудка с овощами:
🥦 куриную грудку нарезать, смешать с помидорами черри и брокколи (я не размораживала), добавить немного сметаны, соль и специи;
🥦 для заливки смешать 2 яйца, сыр и сметану (можно взять греческий йогурт) - убрать в духовку на 35 минут при 180 гр, не накрывая:
Выходит очень вкусно, сочно и не калорийно))
Вторник:
Предлагаю обед ещё проще, чем в понедельник - рис и запечённые крылышки:
Курицу лучше замариновать с вечера: я кладу соль, специи для курицы и соевый соус. Крылышки быстро готовятся, это очень удобно:
Среда:
Картошка с фрикадельками - отличное решение для ужина в любой день недели:
Я делаю это блюдо в одной сковороде: подрумяниваю фрикадельки на растительном масле и уже потом добавляю нарезанный картофель и обжариваю, далее накрываю крышкой до готовности - получается, что овощ пропитывается мясным соком, это очень вкусно 😋
Я часто готовлю любимый гарнир с лёгким салатиком:
Капусту, морковку и зелень смешать, немного "пожмякать" руками, добавить по вкусу соль, сахар и немного уксуса (6%), заправить растительным маслом.
Четверг:
Следующий вариант подойдёт и как самостоятельное блюдо (даже на вынос - для пикника, к примеру), и прекрасно дополнит любое первое - жюльен в булочках:
✨ куриное филе, репчатый лук и шампиньоны мелко нарезать и потушить в сковороде до готовности, в конце добавить немного сливок (я брала 20%);
✨ из кунцевских булочек ложкой выбрать серединку, в каждую выложить грибную начинку:
✨ посыпать булочки сыром и запечь в духовке при 220 градусах до румяной корочки (минут 10-15).
Пятница:
Разбавлю плотные блюда воздушным десертом - быстрым шоколадным печеньем. Получилось так нежно, обязательно попробуйте:
🥨 220 гр мягкого сливочного масла смешать со 100 гр сахарной пудры, добавить белки двух яиц;
🥨 сухие ингредиенты сначала смешать отдельно - 220 гр муки, 30 гр какао, щепотку соли и ванилин;
🥨 объединить обе смеси, сформировать печенья (я использовала кондитерский мешок) и выпекать при 190 гр минут 20 на пергаментной бумаге, по желанию присыпать сахарной пудрой:
Напоминают курабье, но даже вкуснее, мне показалось!
Суббота:
На улице уже распускаются листики и зазеленела травка, сразу захотелось шашлычков. Предлагаю альтернативу - куриный вариант на шпажках в духовке:
🔸 курицу (лучше бедро) нарезать на небольшие кусочки и замариновать любимым способом (я добавила соль, специи и растительное масло, можно взять соевый соус);
🔸 картофель отварить в мундире, почистить, нарезать крупно и выложить на дно формы для запекания;
🔸 деревянные шпажки отмочить в воде, нанизать на них курицу, чередуя с овощами и грибами (у меня были замороженные шампиньоны и черри):
🔸 накрыть блюдо фольгой и убрать в духовку (200 гр) на 30 минут;
снять фольгу и оставить в духовке до румяности.
Получается очень вкусно - сок от шашлыка попадает на картошку👍
Я ещё дополнила ужин маринованным луком (красную луковицу нарезать тонко, добавить 2 ч л сахара, 1 ч л соли, кипяток и 1 ч л яблочного уксуса, оставить минимум на полчаса).
Воскресенье:
Цезарь - салатик распространённый, но почем-то дома готовлю его редко)) А зря:
В крайний раз решила сделать вариант с рыбкой (+ помидоры, руккола, салат айсберг или просто салат, сыр). Сухарики вот в такой интересной подаче:
Для соуса смешала греческий йогурт, майонез, немного горчицы, специи и соль:
На текущую неделю меню тоже составлено:
В следующий понедельник отчитаюсь, что интересненького будет приготовлено))