Я пообещала, что каждую неделю буду делиться своими идеями, чем накормить своих любимых. Сдерживаю - теперь это практически еженедельная рубрика))
Приветствую вас на своём канале А дома я хозяюшка. Кулинария - одно из моих хобби, как и фотосъёмка)) Я решила завести здесь канал и делиться своими успехами. Также меня можно найти в телеграм.
Меню на прошедшей неделе выглядело так:
Но у меня остались ещё "долги" с прошлых недель - не всё интересненькое из того, что готовила, показала, исправляюсь 😉
Рис с курицей и овощами:
🫑 лук, морковь и курицу (кусочками) потушить в сковороде до полуготовности;
🫑 добавить нарезанный болгарский перец, накрыть крышкой и дотушить до готовности;
🫑 отварить рис;
🫑 смешать курицу, рис и консервированный горошек (можно добавить кукурузу), я себе ещё брокколи добавила:
Киш с курицей и грибами:
▫️для теста растереть 250 г муки и 120 гр сливочного масла до состояния крошки (я масло тру на тёрке);
▫️добавить 1 яйцо, 50 мл молока, посолить и замесить тесто, убрать в холодильник на полчаса;
▫️куриное филе, лук и шампиньоны мелко нарезать и потушить до готовности в сковороде;
▫️тесто раскатать, положить в смазанную форму (у меня разъёмная), проколоть низ вилкой;
▫️выложить начинку и сверху залить смесью сметаны (180-200 гр) и 2 яиц, посыпать сыром;
▫️выпекать при 180 гр около 40 минут:
Получается очень сочный и сытный пирог, который смело заменит ужин))
Салат с охотничьими колбасками:
🥗листья салата
🥗охотничьи колбаски
🥗помидоры
🥗моцарелла
🥗перепелиные яйца (5 шт)
🥗сладкий красный лук (половинка)
🥗специи и семечки для салата
Для заправки растительное масло смешать с 1 ст л уксуса (я беру 9 % и разбавляю 1:3 с водой), солью и зернистой горчицей👌
Рулетики из баклажанов в кляре:
Это уже известная всем закуска, но немного в другом исполнении:
🍆баклажаны нарезать на тонкие слайсы, посолить и оставить на 20 минут;
🍆далее обмакнуть каждый кусочек овоща сначала в яйце, потом в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне в масле с двух сторон, выложить на бумажное полотенце;
🍆для соуса смешать майонез или сметану, чеснок (можно взять сухой) и зелень по вкусу;
🍆намазать одну сторону баклажана соусом, сверху положить листик салата и дольку помидора, завернуть в виде рулетика.
Тирамису в стаканчиках на десерт:
В этот раз рецепт без сырых яиц:
☕ взбить 125 мл холодных жирных сливок (33%), 80 гр сахарной пудры и 250 гр сыра (маскарпоне или творожный);
Я в этот раз решила попробовать приготовить с таким сыром:
☕ заварить крепкий сладкий кофе;
200 гр печенья савоярди разломать (пополам), обмакнуть каждое в кофе и выложить на дно стаканчиков;
☕ сверху печенья выложить крем, посыпать какао и повторить то же самое вторым слоем:
Вот такая вкусная подборка получилась))
Готовлю ещё красочную статью про то, как потратить на ужин не больше 200 рублей, в ближайшие дни опубликую 🤗
Всем желаю хорошей недели и прекрасного настроения✨