Многие готовили уже не один вариант салата из яичных блинчиков - всегда получается вкусно и аппетитно, но если добавить к яичным блинчикам еще печеночные, получится во много раз вкуснее и питательнее, аппетитнее. К блинам предлагаю добавить маринованный лук, также вы можете добавить кислые огурцы, корейскую морковь, любые другие ингредиенты по вкусу. Заправить печеночный салат с яичными блинчиками можно как сметаной, так и майонезом. Берите рецепт на заметку, надеюсь, салат вам понравится!
Ингредиенты
Куриные яйца - 3 шт.
Куриная печень - 200 г
Крахмал - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Вода или молоко - 50 мл
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.
Лук красный - 50 г
Уксус - 1 ст.л.
Вода - 3-4 ст.л. (для лука)
Майонез или сметана - 2 ст.л.
Горчица в зернах - 1 ч.л.
Подготовить все продукты для салата из печеночных и яичных блинчиков с маринованным луком. Печень используем куриную, охлажденную.
Теперь приступить к приготовлению печеночных блинчиков. В чашу блендера переложить куриную печень, добавить воду или молоко.
Можете вбить сразу в чашу блендера куриное яйцо. Нечего лишний раз пачкать посуду)) На средних оборотах взбить печень и яйцо - 20-30 секунд.
Добавить сразу пшеничную муку в чашу блендера. Снова пробить массу при помощи блендера. Добавить соль и перец, перемешать до однородности. Сковороду прогреть и смазать маслом. Влить на сковороду немного теста.
Жарить печеночные блины с каждой стороны по 30-40 секунд, после блинчики надо остудить.
В глубокую миску вбить два куриных яйца, добавить крахмал, соль и перец по вкусу. Взболтать яйца до однородности.
Прогреть блинную сковороду, смазать слегка маслом. Влить на сковороду немного яичной массы
Жарить блинчик с каждой стороны по 30-40 секунд. После блинчики также остудить.
Очистить лук, ополоснуть и просушить. Нарезать лук полукольцами, переложить в мисочку и залить водой, уксусом. Мариновать лук 10 минут.
Яичные блинчики свернуть рулетиком, нарезать полосками. Аналогично поступить с печеночными блинчиками - также свернуть рулетиками и нарезать.
Все подготовленные ингредиенты сложить в тарелку. Добавить к блинам маринованный лук и майонез с горчицей (по желанию).
Салат можно поперчить и посолить по вкусу. Перемешать всё и подавать салат из печеночных и яичных блинчиков к столу.
Такой красочный салат можно подать даже на праздничный стол. Сочетание нежной печени и воздушных яичных блинчиков делает этот салат неимоверно вкусным и бюджетным.
Вкусный, сытный салат с печенью и яичными блинчиками готов. Охладить и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Обязательно попробуйте приготовить!
Если статья была полезной - ставьте лайки, сохраняйте и подписывайтесь, чтоб не потерять!!!