Ингредиенты (на 1–2 порции): Хлеб → кубики, обжарить на сливочном масле с раздавленным чесноком до хруста, посыпать копчёной паприкой. Хамсу + 1 зубчик чеснока мелко порубить и растереть в пасту. Соус: майонез + хамсовая паста + цедра лайма + оливковое масло + вустер + сок лайма + чёрный перец + тёртый пармезан. Если густо — добавить тёплой воды. Романо порвать, заправить соусом. Добавить половинки черри, гренки, тонкие ломтики запечённой курицы. Украсить половинками перепелиных яиц, ещё пармезаном и перцем. Супер-сочный и ароматный Цезарь готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 1–2 порции):
- Куриная грудка — 1 шт (запечь/обжарить)
- Хлеб ржаной — несколько кусочков
- Хамса черноморская солёная — 2–3 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 1 ст. л.
- Перепелиные яйца — 2–3 шт (сварить)
- Салат романо — несколько листьев
- Черри — несколько шт
- Цедра и сок лайма — по щепотке/немного
- Вустерский соус — ½ ч. л.
- Пармезан — по вкусу
- Оливковое масло, соль, перец, копчёная паприка
- Сливочное масло (для гренок)
Приготовление:
Хлеб → кубики, обжарить на сливочном масле с раздавленным чесноком до хруста, посыпать копчёной паприкой.
Хамсу + 1 зубчик чеснока мелко порубить и растереть в пасту.
Соус: майонез + хамсовая паста + цедра лайма + оливковое масло + вустер + сок лайма + чёрный перец + тёртый пармезан. Если густо — добавить тёплой воды.
Романо порвать, заправить соусом.
Добавить половинки черри, гренки, тонкие ломтики запечённой курицы.
Украсить половинками перепелиных яиц, ещё пармезаном и перцем.
Супер-сочный и ароматный Цезарь готов!
Приятного аппетита!