Лилии цветут в наших садах в июле-августе в зависимости от разновидности. Есть отдельная группа лилий, которые зацветают самыми первыми и цветут в саду вместе с поздними пионами. Это сорта и гибриды лилии кудреватой или лилии мартагон. Цветоводы и коллекционеры часто называют их просто Мартагоны, опуская слово "лилия". Всем понятно, что это за чудо-юдо такое кудрявое.
Видовую лилию мартагон сегодня в садах еще можно встретить. Ведь она самая распространенная и весьма декоративная.
Ли́лия кудрева́тая, или Сара́нка кудреватая, или Ца́рские ку́дри, или Мартагон (Lílium mártagon) — многолетнее луковичное растение; вид рода Лилия.
Латинское название саранки — «мартагон», то есть «лилия, родившая Марса», бога войны.
Русское название «саранка» происходит от тюркского «сары», что означает «желтый» — луковицы этой лилии действительно жёлтые.
На Руси саранку копали на Егорьев вешний день.
Егорьев день (или Юрьев день) — это народный праздник, связанный с памятью Святого Георгия Победоносца, который отмечается дважды в году: 6 мая (Егорий Вешний) — время первого выгона скота, начала полевых работ , и 9 декабря (Егорий Осенний или Зимний) — день, когда пастухи принимали скот на летний выпас.
Сараны ели сырыми, их вкус очень похож на спелый,неподжаренный каштан, но чаще их все же готовили - варили в молоке и запекали в золе. Корень на вкус сладкий и мучнистый. Пяти-шести луковиц лилии достаточно, чтобы насытить взрослого человека.
Его часто употребляли взамен хлеба. Для этого луковицы подсушивала, затем толкли в ступке, и из полученной муки выпекали хлеб или кашу варили. Особенно это было актуально в голодные годы, когда по осени был недород пщеницы и ржи или в годы войны.
Сушеную саранку использовали как добавку в мясные и рыбные блюда. А в Забайкалье луковицы саранки добавляли в творог с черемуховой мукой. В Калмыкии и Киргизии луковицы саранки и сегодня служат приправой для овечьего сыра, которому они придают не только тонкий аромат, но и отменный вкус.
Места обитания в природе
Лилия кудреватая широко распространена на просторах от Европы до Северной Азии. Ареал распространения саранок не сплошной, а разорванный, разбросанный по карте, его отдельные участки расположены в европейской части России, на Карпатах, в Закарпатье, на юге Западной и Восточной Сибири.
Предпочитает расти на склонах гор, на опушках, полянах и лугах. Встречается в смешанных, широколиственных и мелколиственных лесах, на богатых гумусом средне-увлажнённых почвах, в горах — от нижнего до верхнего горного пояса.
Лилия кудреватая является редким видом флоры Урала, занесена в региональную сводку Сибири, в Красную книгу Республики Марий Эл и Республики Саха (Якутия). Защищена охранным статусом Российской Федерации. Также лилию кудреватую охраняют на Украине и в Беларуси.
Ее популяции охраняются в ряде заповедников.
Подвиды лилии кудреватой
В пределах ареала выделяют подвиды или разновидности, характерные для данного района, различающиеся опушением, формой листа и окрасом цветков. Но более интересны формы – отдельные уникальные экземпляры, которые появляются там-сям как результаты мутаций. Первое описание лилии кудреватой было сделано Карлом Линннеем в 1753 году. С тех пор ученые ботаники выделили и описали несколько десятков разновидностей. Среди них выделяются лишь четыре разновидности могу иметь ранг подвида.
- Типовой подвид (L.m. ssp. martagon)
Слабо опушенный, с туго закрученными сиреневыми или пурпурно–розовыми крапчатыми цветками, листья широкие посередине.
К этому подвиду принадлежат:
- f. album, которую часто называют как var. album - ценимый селекционерами чистый альбинос — голый, не крапленый, с чисто желтой пыльцой
- f. albiflorum - белоцветковая форма, которая имеет розовые конопушки
- f. sanguineo-purpureum красно–пурпурная форма – голая, с обильными темными точками
- f. daugava (двинская) – светло-сиреневая раноцветущая
- Подвид Каттани, или далмацкий (L.m. ssp. cattaniae = L.m. var. dalmaticum)
Очень своеобразны саранки в балканских горах. Цвет подвида Каттани, или далмацкого определяют как темно-свекольный, темный винно-красный или красно-каштановый. Крап отсутствует, высота красноватого стебля до 2 м, опушение обильное. Этот подвид был обнаружен ботаником-любителем из Югославии, Марией Каттани, в 1863 году. А через 10 лет в Албании был найден белоцветковый мутант этой лилии , получивший название f. album superbum. Обе формы очень перспективны для занятий селекцией.
- Подвид узколистный войлочный (L.m. ssp. pilosiusculum), который встречается на Урале и в Сибири
- Подвид кавказский (L.m. ssp. caucasicum), что живет изолированно в горах Кавказа и имеет две мутовки листьев характерной формы; а также некоторые другие.
Далее, селекционеры, применяя найденные природные формы, вывели десятки гибридов. Эти гибриды разошлись, если не сказать, разлетелись по миру, потому что эти лилии занимают очень важное место в создании непрерывно-цветущего сада.
А главное, они долгожители, не любят, когда их тревожат и вообще, лилии со своим непростым характером. Но это совсем другая история, ведь сегодня я просто хотела познакомить вас с теми мартагонами, которые создала сама природа.