1990‑е — эпоха радикальных перемен в торговле: от советских магазинов с пустыми прилавками до первых ларьков, рынков и супермаркетов. Разберём, как выглядели точки продаж, что можно было купить и как соотносились цены с зарплатами.
Как менялись форматы торговли
Государственные магазины (начало 1990‑х)
Типичная картина: полупустые полки, очереди, талоны на сахар/масло/мясо.
Ассортимент: хлеб, макароны, консервы, дешёвая колбаса, маргарин.
Цены фиксированные, но дефицит нивелировал их доступность.
Кооперативные ларьки (1991–1993)
Первые «частные» точки: сигареты, жвачка, импортные конфеты, пиво.
Цены в 2–5 раз выше государственных.
Рынки (1992–1999)
Главный центр торговли: одежда, обувь, продукты, техника.
Возможность торга, но риск купить некачественное.
Первые супермаркеты (середина–конец 1990‑х)
«Седьмой континент», «Рамстор»: импортные товары, ценники, кассы.
Дорого, но престижно — посещали обеспеченные слои.
Что и за сколько можно было купить
Продукты (цены 1995 года, руб.):
хлеб белый — 1 500–2 000;
молоко (1 л) — 3 000–4 000;
яйца (10 шт.) — 5 000–7 000;
сахар (1 кг) — 4 000–6 000;
говядина (1 кг) — 15 000–20 000;
картофель (1 кг) — 2 000–3 000;
сливочное масло (200 г) — 6 000–8 000;
гречка (1 кг) — 7 000–10 000.
Примечание: в 1997 году была деноминация (1 000 старых руб. = 1 новый руб.), но для наглядности приведены «тысячные» цены.
Непродовольственные товары:
джинсы (турецкие/китайские) — 50 000–150 000;
кроссовки («абибасы») — 70 000–200 000;
кассетный магнитофон — 300 000–500 000;
телевизор (21″) — 1–2 млн руб.;
холодильник — 3–5 млн руб.
Услуги:
проезд в автобусе — 300–500 руб.;
звонок по таксофону — 15–30 руб. (монетами);
стрижка в парикмахерской — 2 000–5 000 руб.
Зарплаты и покупательная способность
Средние зарплаты по годам (до деноминации):
1992: 6 000 руб./мес.;
猛烈的1993: 60 000 руб./мес.;
1995: 500 000 руб./мес.;
1997: 1 млн руб./мес.;
после деноминации (1998): 1 000–1 500 новых руб./мес.
Что можно было купить на среднюю зарплату (1995 год, 500 000 руб.):
25 кг сахара;
10 кг говядины;
50 буханок хлеба;
1 кассетный магнитофон (и остаться без денег на еду).
Реальная картина:
Зарплаты часто задерживали на месяцы.
Многие получали часть зарплаты «натурой» (продуктами, товарами).
Для покупки техники/одежды копили месяцами или брали в долг.
Особенности торговли
Бартер
Компании расплачивались товарами: например, завод выдавал работникам стиральный порошок вместо денег.
Валютные расчёты
В престижных магазинах и на рынках принимали доллары (особенно после кризиса 1998 года).
Уличная торговля
Бабушки продавали овощи с огорода, подростки — импортные жвачки «поштучно».
Челноки
Привозили из Турции/Польши одежду, косметику, бытовую химию — продавали на рынках.
Криминал
Рынки контролировались ОПГ, продавцы платили «крышу».
Жизнь вокруг магазинов
Очереди — даже за хлебом приходилось стоять по часу.
Карточки покупателя — в некоторых магазинах их выдавали «своим», чтобы обойти дефицит.
Обмен — соседи менялись продуктами, если у кого‑то было лишнее.
Праздники — к Новому году заранее «доставали» мандарины, шампанское, шоколадные конфеты.
Как менялся потребительский опыт
1991–1993: дефицит, талоны, поиск базовых продуктов.
1994–1996: расцвет рынков, первые импортные товары, но цены «кусаются».
1997–1999: появление супермаркетов, реклама, кредитные карты (у единиц), но кризис 1998 года обрушил покупательную способность.
Вывод
1990‑е в торговле — это:
хаос (дефицит, скачки цен, криминал);
возможности (первые частные ларьки, импортные товары);
выживание (бартер, очереди, экономия на всём).
Для большинства семей поход в магазин был не рутинной покупкой, а стратегической задачей: как на скромную зарплату накормить семью и при этом хоть что‑то отложить на «чёрный день». Сегодня эти цены и реалии кажутся невероятными, но для поколения 90‑х они стали частью повседневной истории.