Сельдь стала самой подешевевшей рыбой в оптовом звене в России по итогам 2025 года. Об этом сообщили во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) со ссылкой на данные мониторинга цен в регионах вылова ФГУП «Нацрыбресурс».
«Селедка — самая подешевевшая рыба по итогам 2025 года. В топ самых подешевевших в оптовом звене видов отечественной рыбопродукции вошли сельдь, скумбрия и треска», — сообщили в ассоциации. Слова приводит РИА Новости.
Согласно данным ВАРПЭ, атлантическая сельдь за год подешевела почти на треть и стоит теперь около 138 рублей за килограмм. Цена тихоокеанской сельди снизилась на 30%, до 105 рублей за килограмм. Атлантическая скумбрия подешевела на 12,9% и в опте стоит примерно 270 рублей за килограмм. Атлантическая треска потеряла в цене 8,4%, ее стоимость составила около 490 рублей за килограмм.
Президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что статистика по этим видам рыбы показывает, насколько непрямой является связь между выловом и ценами. Он также отметил, что вылов в Северном рыбохозяйственном бассейне идет на спад, а цены при этом не росли.
Он добавил, что по тихоокеанской сельди сработал «отложенный эффект» ценовой реакции на рекордные уловы. «Одновременно с этим вылов тихоокеанской сельди второй год бьет рекорды, но в 2024 году не привел к сиюминутному снижению цены. Отложенный эффект проявился только в прошлом году: цена снизилась на 30%», — добавил он.
На фоне удешевления массовых видов сельди в опте особняком стоит уральский деликатес — сосьвинская селедка (тугун), который традиционно относится к особо ценной рыбе с ограниченным выловом и высокой ценой. Ранее его поставляли на столы европейских лидеров, однако после введения санкций в 2022 году экспорт этого продукта на Запад был прекращен.