Питтахайя (драконий фрукт) не только необычно красива, но и очень полезна.
В магазинах её стоимость варьируется от 290 до 450 рублей - вполне доступна.
Можно лакомиться ею без ущерба бюджета.
Как выбрать спелую питтахайю?
* Цвет кожи: фрукт должен быть ярким (розовым или жёлтым, в зависимости от сорта), равномерным, без тёмных пятен и сморщенных участков.
* На ощупь: слегка мягкая, при легком надавливании (как спелый авокадо или киви), но не рыхлая.
* «Лепестки» (чешуйки): кончики чешуек у спелого фрукта обычно подсохшие, желтоватые или зеленоватые. Если они все ярко-зелёные и сухие — фрукт, скорее всего, недозрел.
Как чистить и есть питтахайю?
1. Хорошо промойте фрукт.
2. Срежьте верхушку у основания - "остролистные" кончики.
Срежьте основание роста фрукта с плодоножкой.
3. Разрежьте плод пополам.
Снимите толстую кожуру, она легко отделяется от мякоти просто рукой.
4. Нарежьте мякоть на удобные вам дольки.
И.... лакомитесь на здоровье!
Советы по употреблению питтахайи.
* Ешьте её охлаждённой. Питтахайя наиболее вкусна, когда её предварительно охладить в холодильнике.
* Семена. Маленькие чёрные семена фрукта съедобны и богаты полезными жирами, но их нужно тщательно разжевывать, чтобы организм мог их усвоить.
* Вкус у питтахайи нежный, сладковатый, с лёгкой-лёгкой кислинкой. Жёлтые сорта обычно слаще розовых.
* С чем сочетать. Питтахайя отлично подходит для смузи, фруктовых салатов, йогуртов, мороженого. Мякоть можно протереть через сито, чтобы получить нежный сок или соус.
* Будьте осторожны с одеждой! Сок розовых сортов может оставлять стойкие пятна, которые трудно отстирать.
Если кратко:
1. Выбрать спелый, слегка мягкий фрукт.
2. Мыть тщательно под холодной водой.
3. Разрезать пополам.
4. Чистить руками или выскоблить мякоть ложкой.
5. Наслаждаться охлаждённым.
Приятного аппетита! Драконий фрукт — это настоящая тропическая радость!