Друзья, продолжаю небольшой цикл о лучших ресторанах столицы Татарстана.
Напоминаю, что в начале января 2026 года мы с Димасиком ездили в Казань, где посетили четыре ресторана из первой десятки российского рейтинга Where to eat: №1 — "Умай", №3 — "Пир", №6 — "Чирэм", №9 — "Сказки о Солнце".
Ресторан "Сказки о Солнце" расположен по адресу: Респ. Татарстан, гор. Казань, ул. Мусы Джалиля, дом 11/9. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 5.0.
Не имеет яркой вывески, но я его сразу опознала по трём руническим символам на белых полотнищах, потому что ими же в меню отмечены блюда, посвящённые какому-либо из трёх языческих богов.
Интерьер
Ресторан почти камерный, от силы человек на 60, включая посадку возле бара, хотя за счёт высоченных потолков и двух уровней создаёт ложное впечатление более просторного и вместительного.
Мы сознательно выбрали крайний столик: хоть он и в проходе рядом с лестницей, но зато соседи только с одной стороны.
Оформление отсылает к пещерному периоду истории человечества. Мне лично "СоС" напомнил московский ресторан "Айна", особенно в части музыкального завывания сопровождения и в части использования корявых, необработанных древесных поверхностей.
Под потолком трепыхаются домотканые холсты от бежевого до золотистого.
Пыхтит печь, приятно пахнет дымом и копчением. На кухне заметна глиняная посуда разных форм, похожая на самолепную.
Есть огромный коммунальный стол с красивейшей столешницей. Он рассчитан на компанию из 10-12 человек.
Остальные посадочные места — двоечки-четвёрочки на красно-коричневых подножках-конусах. Диваны такого же оттенка, комфортные, непродавленные.
Цветовая гамма максимально природная — собственно, все оттенки глины-терракоты и дерева от светлого до тёмного дерева.
На полу разложены неяркие ковры с этническим геометрическим рисунком.
На второй ярус вдоль шероховатой стены, испещрённой рисунками, похожими на наскальную живопись, тянется лестница с истёртыми ступенями.
Наверху уединённое пространство, стилизованное под зону вокруг кострища, где, собственно, сам настоящий костёр невозможен в силу закрытости помещения :) Здесь расположен один-единственный низкий стол, а привычные стулья заменены мягкими матами-подушками.
Димасик предвосхищает события и заявляет о своей уверенности, что "СоС" получит очередной Джульен.
Меню
"Сказки о Солнце" позиционирует себя как это этнобистро, вдохновлённое культурными и гастрономическими традициями и мифами народов, проживавших на территориях современной России.
Еда
Кухня с акцентом на блюда, приготовленные на живом огне.
Подборка интересная. Я бы легко без повторов набрала на две статьи, причём заказывала бы именно то, что хотела, а не то, что осталось :)
Цены довольно высокие, но однозначно ниже, чем в "Пире" или "Умай". Порции хорошие.
Напитки
Бокал вина (125 мл) стоит в диапазоне 650-880 рублей, что в 2026 году вполне гуманно.
Все коктейли по 750 рублей. Димасик продегустировал несколько штук и сообщил, что они великолепные, прям мастерские, достойные топовых баров Москвы.
Наш заказ:
Бесплатный хлеб собственной выпечки
Два ломтя. Хлеб пышный, ноздреватый, с предельно твёрдой, хрустящей, колючеватой корочкой. Очень вкусный, но лично мне корочки царапают нёбо, а Димасик такое любит. Масло с зеленью и "угольком". Оценка "5".
Лепёшка на катыке с томлёным ягнёнком
Поедается, конечно, не очень удобно — из-за обилия начинки на небольшом диаметре лепёшки. Но пышная выпечка и мясо реально шедевр. Ягнятина прям во рту тает, настолько протомлённая. Соус слегка сладковатый, с разнотравьем: ощущаются мята и петрушка. Оценка "5" или даже "5+". Знаете, некоторым образом это можно назвать гигантским тако :)
Костный мозг из печи
Костища-красотища! С двумя маленькими ложечками для грамотного выедания мозга. Кость выглядит эпичной, но на самом деле полезного продукта не так уж много. Полита зелёным маслом с вкраплениями трав. И ещё хлеба навалили, но у меня уже на него не хватает сил :)
Жирно, конечно, это всё-таки костный мозг, но ему таким быть и полагается. С красным вином идеально. Ставлю просто оценку "5", потому что это вкусно, но достаточно стандартно. Ну для меня стандартно :)
А теперь из необычного!
Карпаччо из конины
Драгоценного тёмно-рубинового цвета, под стать коктейлю Димасика и моему вину. Пласты аккуратные, ровные. Ощущение, что мясо немножко подвяленное и обожжённое на костре. Вкус несколько непривычен — мы в Москве не покупаем конину, а она редкость даже в столичных ресторанах. Тем не менее, вкус прекрасный и понравится даже тем, кто вообще не знаком с этим мясом. Если у вас нет морально-этических установок "не могу съесть лошадку", то это вкусно. То есть это не просто вкусно — это очень вкусно, это великолепно. Оценка "5+".
В принципе прогноз Димасика сбывается. В "СоС" всё замечательно.
Сливочная уха из двух видов рыбы
Готовится в печи прям в той же глиняной посуде, в которой и подаётся.
Рыба нарезана крупными кубиками на манер тартара. Это очень удобно, в каждой ложке оказывается некоторое количество рыбы. Бульон конкретно сливочный, сладковатый.
Единственное, что не очень понравилось, так это присутствие помидоров черри, но я в принципе не люблю рыбные супы с добавлением томатов. Оценка "5-".
Зур бэлеш с полбой, уткой и говядиной
Хе-хе, самса в форме бутона на татарский лад :) Шучу. Главное отличие — здесь ещё и полба, то есть представьте себе самсу с кашей.
И ещё зур бэлеш очень большой. Если всё-таки беляш, эчмочмак или самса — закусочный пирожок для разгона, то это прям такая громадина, тянущая на полноценное блюдо. Оценка "5".
А ещё мы заметили, что в Татарстане уважают полбу — она тут в качестве гарнира или наполнителя представлена активно.
Бараньи язычки с картошкой, печёными овощами и грибами
Картошка из печи. Овощи похожи на лечо: большие куски запечённого болгарского перца и томаты, а вперемешку с ними грибочки, но они слегка припрятаны, их не сразу обнаружишь. Язык не самый мягкий, — вчера в "Умай" был нежнее, а здесь текстура ощутимая, то есть губами уже не откусишь, надо применить зубы. Впрочем вчера был ягнячий язык, а здесь бараний, так что с него спрос другой. Димасик утверждает, что очень вкусно, ему нравятся и структура языка, и его сочетание с печёными овощами. Оценка "5".
Ромовая баба
Баба даже не баба, а юная увлажнённая дева, возлежащая на креме в компании изящного цветка. Оценка "5".
Итоги
Очередной Казанский Джульен. Кстати, из четырёх посещенных WTE-ресторанов здесь вышел самый маленький счёт (меньше 10000 рублей), хотя мы ни в чём себе не отказывали.
Благодарю за внимание, друзья! Подписывайтесь на мой телеграм-канал! Там я регулярно выкладываю разное, связанное с едой и нет, а также много новых постов, опросов и фотографий, которых не будет в Дзене. И там вы сами сможете в комментариях беспрепятственно делиться своими фото :)