Идеальные блюда для тех, кто следит за своей фигурой. Легкие, сытные, полезные и очень вкусные. Вы их обязательно оцените по достоинству.
- Салат из стручковой фасоли с заправкой из болгарского перца.
- Куриный суп-пюре с сухариками.
- Яичный рулет с фаршем из индейки.
- Перевернутый тарт с томатами и сыром.
Замечательные блюда для полезного и сбалансированного питания. В рецептах масса овощей и других не менее важных ингредиентов.Они довольно просто готовится и при этом обладают превосходными вкусовыми качествами.
Рецепты оригинальные и привлекательные. Они вас точно заинтригуют и вдохновят. Поэтому готовьте и не сомневайтесь. Уверена, что вы полюбите их всей душой, и они не раз окажутся на вашем столе.
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы и счастливы!
Салат из стручковой фасоли с заправкой из болгарского перца
Прекрасный вариант низкокалорийного овощного салата с замечательной сбалансированной заправкой. Заправка прекрасно объединяет все ингредиенты и при этом не содержит лишних калорий и избыточных соли и сахара. Вы можете приготовить заправку заранее и хранить ее в холодильнике 2-3 дня в закрытой емкости.
Для приготовления вам понадобится:
Заправка.
Болгарский перец - 2 шт., оливковое масло - 50 мл, чеснок - 2 зубчика, сок лимона или белый винный уксус -2 ч. ложки, базилик - несколько веточек, сахар и соль - по вкусу.
- Духовку разогрейте до 200 ºС.
Болгарский перец смажьте тонким слоем растительного масла и оберните фольгой. Выложите перец в разогретую духовку на 30-40 минут и запекайте до мягкости. Затем остудите не разворачивая.
Выделившийся из перца сок слейте в миску. Перец очистите от шкурки и семян и переложите в блендер. Добавьте туда же остальные ингредиенты и сок от перца. Все измельчите и выровняйте вкус заправки по соли и сахару.
Салат.
Стручковая фасоль (свежая или замороженная) - 400 г, помидоры - 150 г, сыр фета или брынза 120 г, соевый соус - 1 ч. ложка.
Фасоль отварите в подсоленной воде или приготовите в пароварке. Помидоры нарежьте на дольки. Сыр нарежьте на небольшие кубики или разломайте.
Переложите салат в миску и смешайте его с приготовленной заправкой. Дайте салату немного настояться и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
Куриный суп-пюре с сухариками
Нежный и сытный суп с сухариками. Отличное средство, чтобы получить сбалансированное питание для нашего организма. Этот суп поможет вам держать вес под контролем. К тому же он отличное противоотечное средство, ведь в нем содержится много полезных микроэлементов и витаминов.
Для приготовления вам понадобится:
Куриная грудка - филе 400 г, картофель - 4 шт. крупного размера, соцветия цветной капусты - 300 г, сельдерей - 2 черешка небольшого размера, морковь - 1 шт. среднего размера, репчатый лук - 1 шт. среднего размера, масло сливочное - 50 г, овощной бульон или кипяток - 1.5 л, соль и перец - по вкусу.
Для подачи - сухарики из цельнозернового хлеба.
Картофель очистите и нарежьте на кусочки среднего размера. На такие же кусочки нарежьте куриную грудку. Лук и черешки сельдерея нашинкуйте на небольшие кубики. Морковь натрите на терке.
Доведите бульон до кипения и выложите в него картофель, цветную капусту и кусочки курицы. Варите все при небольшом кипении в течение 15 минут. Пока все варится, обжарьте на сливочном масле лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему морковь и сельдерей. Все обжаривайте на небольшом огне до мягкости и добавьте овощи в суп.
Варите суп еще 10 минут. При желании вы можете добавить в суп любимые специи. И не забудьте его посолить по вкусу. Для тех, кто желает избавиться от отечности, нужно добавлять соль в очень небольших количествах. Готовый суп пробейте погружным блендером до консистенции пюре.
Подавайте суп с сухариками и свежей зеленью.
Без диет 💃🏻 Отличные рецепты для стройной фигуры 👍
Яичный рулет с фаршем из индейки
Вкуснейшее горячее. Вы можете подавать этот рулет с овощами, приготовленными на гриле или в пароварке. Прекрасная замена жаренным котлетам и тушеному рагу. Блюдо сытное и полезное. Необременительное по калориям и насыщенное белками.
Рулет выглядит очень аппетитно. Если вы желаете добавить ему привлекательности, то можете посыпать запеченный рулет натертым сыром и подпечь его под грилем до румяной сырной корочки.
Для приготовления вам понадобится:
Омлетный рулет.
Яйцо куриное СО - 5 шт., сыр типа Российского - 100 г, сметана или майонез - 3 ст. ложки, мука или крахмал - 1 ст. ложка, соль и перец - по вкусу.
- Духовку разогрейте до 180 ºС.
Взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте к ним натертый на мелкой терке сыр, сметану и муку. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Застелите противень силиконизированным пергаментом. Если у вас такого в наличии не имеется, то смажьте обычный пергамент сливочным или растительным маслом. Смазывайте обильно. Иначе омлет будет плохо отходить от этой бумажной основы.
Теперь вылейте на пергамент яичную смесь и равномерно распределите ее по всей поверхности. Поставьте противень с заготовкой в разогретую духовку на 10-12 минут. Омлет должен полностью схватиться, но при этом сохранить свою эластичность. Не пересушите!
Начинка.
Фарш из индейки - 500 г, сметана - 100 г, лук репчатый - 1 шт. небольшого размера, морковь - 1 шт. небольшого размера, томатная паста - 1 ст. ложка, петрушка - небольшой пучок, чеснок - 2 зубчика, соль и перец - по вкусу, растительно масло - опционально.
Лук нашинкуйте очень тонкой и короткой соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Петрушку и чеснок мелко нарубите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в ней лук и чеснок. Все жарьте до мягкости лука. Зарумянивать его не нужно. Теперь добавьте морковь и обжаривайте все до мягкости моркови. Добавьте к овощам томатную пасту и петрушку. Все перемешайте и томите еще 5 минут. Снимите овощи с огня и немного остудите.
Теперь смешайте овощи с фаршем и сметаной. Все посолите по вкусу, поперчите и вымешайте очень тщательно.
Сборка рулета.
Достаньте горячий омлет из духовки и переложите на рабочую поверхность, не снимая с пергамента. Выложите на омлет сырой фарш и равномерно распределите его по всей поверхности. Оставьте пару сантиметров с одного края незакрытыми фаршем.
Теперь аккуратно сверните рулет, помогая себе пергаментом. Аккуратно отделяйте омлет от пергамента и сворачивайте все в плотный рулет. Сворачивайте его в сторону свободного края. Он поможет рулету «склеиться».
Свернутый рулет оберните пергаментом и поместите на противень. Верните рулет в разогретую духовку и запекайте до готовности в течение 35-40 минут. Готовый рулет остужайте первые 10 минут, не разворачивая пергамент. Затем аккуратно его разверните и переложите на блюдо.
Подавать рулет можно в горячем и холодном виде с томатным соусом или с соусом из йогурта и зелени.
Марлен Дитрих на этом хлебе худела. Гриссини - итальянское пшеничное чудо!
Перевернутый тарт с томатами и сыром
Аппетитный томатный пирог с начинкой из сочных помидоров черри можно приготовить на обед или ужин как основное блюдо или закуску. Яркости и сливочности добавит молодой сыр. Тимьян и бальзамический уксус придают пирогу богатейший вкус и аромат.
Если вам желается большей пикантности, то используйте рассольную брынзу. Пирог можно готовить порционно или приготовить один большой пирог в форме для выпечки пиццы. Подавайте пирог на стол в сопровождении овощных соков или легкого сухого вина.
Для приготовления вам понадобится:
Тесто слоеное замороженное - 500 г, помидоры черри - 500 г, адыгейский сыр или брынза - 150 г, масло сливочное - 30 г, уксус бальзамический или красный винный - 1 ст. ложка, сахарный песок - 2 ст. ложки, тимьян - 3 веточки, черный перец и соль - по вкусу.
- Духовку разогрейте до 200 ºС.
- Вам понадобится форма для выпечки диаметром 28 - 30 см. Или 4 формы диаметром 16-18 см.
Помидоры черри разрежьте на 2 части. Тимьян мелко нарубите.
Нагрейте бальзамический уксус и сахар в сотейнике. Добавьте сливочное масло, половину тимьяна и перемешайте. Вылейте смесь в форму для выпечки, равномерно распределив по дну.
Плотно разложите помидоры черри в форме срезом вверх. Раскатайте слоёное тесто в пласт размером чуть больше формы. Переложите тесто в форму и подверните края теста под помидоры. Выпекайте пирог в разогретой духовке 30–35 минут. Верх пирога должен хорошо подрумянится.
Готовому пирогу дайте постоять в форме 5-7 минут. Затем переверните его на бумагу для выпечки. Раскрошите сверху сыр. Добавьте оставшийся тимьян и приправьте начинку чёрным перцем. Поставьте пирог обратно в духовку ещё на 5 минут.
Подавайте горячим или тёплым.
А здесь еще интересные статьи с рецептами, переходите по ссылочкам.
Впервые попробовала так приготовить творог. Результат - фантастически вкусно.
Рецепты овощных блюд для стройной фигуры. Так вкусно вы еще не худели💃🏻
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим" на платформе Дзен, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞