Начать, видимо, придётся с того, что весьма популярный «исландский мох» – вовсе никакой не мох, а лишайник. И, как бы мы ни называли лишайники «мхами» (наоборот – никогда!), лучше всё же помнить, что они очень уж различны по своей природе.
Мхи – это настоящие растения, способные производить себе пищу в процессе фотосинтеза из неорганических веществ – прежде всего, воды и углекислого газа. Лишайники же – уникальные организмы, как бы соединившие два «начала».
Тело лишайника состоит из гриба. А для добывания пищи лишайник захватывает то ли «квартирантов», то ли «слуг» – некоторые виды водорослей или цианобактерий (т.н. «синезелёные»). От жизни такой совместной (симбиоза) оба «начала» изменяются до неузнаваемости.
Биологическое название «исландского мха» – цетрария исландская (Cetraria islandica на латыни). Впрочем, слово «исландская» не должно вводить в заблуждение. Лишайник широко расселился по свету, по всему Северному полушарию.
Цетрарией лишайник назвали за форму плодовых тел, коричневых выпуклых блюдец, образующихся на верхушках лопастей (довольно редко!). Цетрой римляне называли круглый кожаный щит.
В России цетрария исландская обитает практически во всех регионах, за исключением областей засушливых: по сухим сосновым борам и торфяным болотам, в лишайниковых и горных тундрах, в горных лесах.
Как выглядит цетрария исландская («исландский мох»)?
Часто это небольшой кустик около 10 – 15 сантиметров в высоту, который в лишайниковом покрове соснового бора хорошо заметен. Ведь и цветом, и формой он отличается от окружающих его кладоний. Иногда куртинки цетрарии исландской довольно велики, и занимают значительную площадь.
Зеленовато-коричневые лопасти, окружённые светло-серыми кладониями – это и есть лишайник цетрария исландская.
Растёт на почве. Чаще всего – на практически бесплодных участках сухого соснового бора. Впрочем, почвенное плодородие лишайники не интересует. За почву он лишь цепляется своими ризоидами. А вот свет нужен! Высокая трава, а порой даже густой моховой покров не оставят лишайнику никаких шансов.
Лишайник этот кустистый. Его слоевище поднимается достаточно высоко над землей, образуя своеобразный кустик. Однако подециев, как у кладонии, здесь нет. Слоевище исландского мха состоит из множества вильчато-рассечённых лопастей, которые на концах обычно скручиваются.
Цвет лишайника сильно зависит от влажности воздуха. В дождливую погоду цетрария будет зеленовато-бурой, оливковой. Лишайник в это время хорошо гнётся, не ломаясь.
Здесь слоевище лишайника скорей белёсое. Но эти лопасти – та же цетрария исландская.
При сухой погоде слоевище становится светло-коричневым, блестящим. При небольшом надавливании в это время лишайник легко ломается, крошится.
Повторюсь: изменение окраски лишайника зависит лишь от влажности воздуха. В дождливую погоду, а также после таяния снега весной цетрария зеленеет. Грибные гифы захватывают клетки водорослей и переносят их к поверхности. Здесь больше света, фотосинтез идёт активно.
В сухое время нужно экономить воду. Тогда своих «сожителей – пленниц» лишайник прячет в глубине – чтобы меньше её испаряли. Слоевище темнеет.
Ни один мох так изменять свою окраску «не умеет».
Нижняя сторона лопастей всегда светлее. На ней возникают макулы – неясные светлые пятна, лишенные слоя коры. Они используются лишайником для проведения воздуха внутрь таллома (слоевища). Кроме того, в приземной части лопастей на нижней стороне обычны красноватые пятна.
По краю лопастей слоевище покрыто небольшими ресничками. Обычно их нет лишь на самых верхушках. Наверху лопастей изредка появляются круглые лепешки плодовых тел – они крупные, до полутора сантиметров, темно-коричневые.
Но образование плодовых тел у цетрарии исландской – весьма редко наблюдаемое явление. По крайней мере, мне пока не удалось наблюдать и заснять их на этом лишайнике.
В плодовых телах – апотециях созревают споры. Однако, как и большинство лишайников, цетрария не очень-то полагается на этот важный, но крайне неэффективный способ размножения. Ведь для жизни проросшему лишайнику нужно не только возникающее из споры слоевище гриба. Необходимо ещё обнаружить и захватить клетки водорослей. А это всегда игра случая.
Кстати, растительная составляющая (фикобионт) лишайника цетрарии представлена зелёной водорослью требуксией. Она «сожительствует» со всеми лишайниками семейства Пармелиевых, к которым относят цетрарию. И не только с ними – с большинством кладоний (за исключением кладонии оленьей – той требуются цианобактерии рода Носток).
Зато «исландский мох» может размножаться практически любой частичкой своего слоевища. Прошли по сухому лишайнику животные или человек, отломав от него кусочки. Частички могут быть перенесены ветром, иногда на значительное расстояние. Зацепившись там, лишайник образует нити – ризоиды и окончательно закрепляется ими на новом месте. Только растёт очень медленно, всего на один – два миллиметра в год.
О пользе исландского мха
По своему химическому составу цетрария уникальна. (Впрочем, то же самое можно сказать практически о любом лишайнике). В слоевище много лихенина, а также изолихенина. Это лишайниковый крахмал.
«Химическая фабрика» исландского мха производит специфические лишайниковые вещества. На первом месте среди них стоит усниновая кислота. Это сильнейший природный антибиотик. Обнаружили в цетрарии исландской витамин В12. Есть также вещество цетрарин, отвечающее за горьковатый вкус лишайника.
Химический состав лишайника определяет и целебные свойства исландского мха. (В этой части своего рассказа буду чаще употреблять именно это название, так как именно оно стало своеобразным «товарным знаком» лишайника).
Народная медицина использовала исландский мох издавна. Конечно, у нас его никто так раньше не называл. Названия в разных местностях были иными – лопастянка, сухоборный мох и другие. Лечили им бронхиты, другие простудные заболевания, различные воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта. Помогали препараты из цетрарии при излечении гнойных ран, ожогов, обморожений.
Приговор же европейской научной медицины 19 века был суров – ни о каком лечебном значении исландского мха и речи быть не может! Ведь в его составе учёные не обнаружили ни алкалоидов, ни гликозидов. Так и шло всё в обычном порядке: лекари лечили, медики обвиняли их в невежестве.
И все же… Туберкулёз (чахотка) был для того времени одним из самых страшных заболеваний (похоже, впрочем, что всё возвращается…). Медицина перед болезнью просто пасовала. А вот настои из исландского мха… поднимали больных на ноги!
Серьёзные исследования показали, что антимикробным действием в лишайнике обладает прежде всего усниновая кислота – сильный природный антибиотик. Да и противовирусное действие это лишайниковое вещество оказывает. В современной медицине применяют в основном натриевую соль усниновой кислоты – уснинат натрия.
Горькое вещество цетрарин обладает обволакивающим действием, а также способствует улучшению аппетита.
Лишайниковый крахмал лихенин оказался весьма питательным, легко усваивался. Оказалось, не зря «невежественные» лекари применяли кисели из исландского мха для восстановления сил истощённых больных.
Излечивают отвары из лишайника различные заболевания желудочно-кишечного тракта, прежде всего гастриты. Помогают при изжоге, поносах.
И всё же особенно велико целебное значение лишайника при лечении бронхитов, астмы, туберкулёза. По-видимому, кроме антибиотического действия, настои из исландского мха ещё и укрепляют иммунную систему.
Гнойные раны можно обрабатывать отваром из лишайника или его спиртовой настойкой. Остывший отвар хорошо очищает кожу лица, помогает в борьбе с угрями. Современная косметология также широко использует усниновую кислоту.
Однако лечиться нужно по рекомендациям специалиста-врача, а не по рецептам из интернета. Самолечение опасно! На своём канале я рассказываю об особенностях и свойствах растений, но не даю никаких «советов» по лечению тех или иных заболеваний.
Да и просто в пищу можно использовать исландский мох! Что, кстати, ещё много веков назад делали жители Севера. В той же Исландии, как и в других скандинавских странах, лишайник цетрарию использовали при выпечке хлеба – его добавляли в муку.
Исландский мох способен выручить и в трудной ситуации. К примеру, заблудившийся в лесу турист (грибник - ягодник) вполне может поддержать этим лишайником силы – его просто нужно залить водой, вскипятить, дать настояться минут десять и съесть. Горьковато, правда...
Как и лишайники рода Кладония, цетрария исландская входит в пищевой рацион северного оленя.
Собирать цетрарию исландскую следует летом, в сухую погоду. После сбора лишайник нужно очистить от мусора и высушить. При сушке следует следить за погодой – не забывайте, лишайник способен прекрасно впитывать воду из воздуха. Хранят его тоже обязательно в сухом месте.
При сборе исландского мха обязательно следует учесть, что его ежегодный прирост крайне мал – всего 1 – 2 мм в год! Никогда не нужно собирать всю найденную куртинку. Часть лишайника обязательно оставляйте для дальнейшего роста.
Замечательный лишайник цетрария исландская приносит человеку немало пользы. Но сам лишайник требует бережного к нему отношения. Конечно, запасы исландского мха достаточно велики. Но они вовсе не безграничны.
Кстати, в загрязнённом воздухе цетрария исландская не растёт. Лишайник этот служит одним из индикаторов экологической чистоты района.
Похожие статьи:
Впереди немало интересного - подписываемся на новости канала "Нескучная ботаника"!