Наша семья любит иногда побаловаться макаронами, во всех видах... Помню, дедушка любил макароны после варки чуть обжарить, а потом посыпал их сахаром, бабушка любила макароны с котлетой, муж любит с сыром и соусом, дочь любит их просто с любыми наполнением, кроме помидоров и сахара😆
Раньше мы, как и все нормальные люди покупали макароны в магазине, но с появлением в нашем доме мультикомбайна жизнь заиграла новыми красками. И вот вчера, мы снова пошли на эксперимент, приготовили разные виды пасты, дочке спиральки, нам с мужем спагетти и дыркой, есть у них, конечно свое название, но я п простому...
Итак, рецепт прост, как дважды два:
3000 гр муки, 3 яйца, соль
Замесить тесто, оставить в холодильнике, завернуть в плёнку на полчаса и можно раскатывать.
Маленькими порциями клали в машину и она выдавала нам такую прелесть. Правда, отрывать и разделять, в процессе, будь любезен сам. А спиральки, еще и сам перекручивай, но оно того стоило
После недолго манипуляций, кипятим, солим воду, закидывать туда макароны и варим минут 20. В процессе макароны не слипаются, если вы слили воду, то они тоже не слипаются, ну и после варки, если не съели сразу, и не промыли их, ничего с ними не случится, как были, так и останутся бодыми, не слипшимися ребятами 😄
Дочке сделала с сыром и обжареной ветчиной, а-ля нищая карбонара, муж свои съел с соусом и запеченой индейкой, ну а я просто- с сыром.
Кстати, хранить свежую пасту можно двумя способами:
Первый, оставить на доске подсохнуть, потом в контейнер и в холодильник
Второй- в морозилке.
Но поверьте, хранить ее не придётся, съедается моментально