Запечённый картофель с грибами и сливками

Ароматный и сытный гарнир или полноценное блюдо — запечённый картофель с грибами и сливками. Нежные грибочки в сливочном соусе, мягкий картофель и румяная корочка — просто и вкусно.

картофель - 800г
шампиньоны - 400г
лук репчатый - 1шт.
чеснок - 2зубчик
сливки 10–20% - 300г
сыр твердый - 100г
растительное масло - 2ст. л.
соль - 1по вкусу
перец черный молотый - 1по вкусу
зелень свежая - 1по вкусу

Шаг: 1

Подготовьте ингредиенты:

• Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
  Грибы промойте и нарежьте пластинками.
  Лук мелко порежьте, чеснок измельчите.

Шаг: 2

Обжарьте грибы:

• В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости.
  Добавьте грибы, жарьте до золотистости, в конце добавьте чеснок.

Шаг: 3

Соберите блюдо:

• В форму для запекания выложите слой картофеля, затем часть грибной смеси.
  Повторите слои, чередуя картофель и грибы.

Шаг: 4

Залейте сливками:

• Посолите и поперчите.
  Залейте всё сливками и накройте фольгой.

Шаг: 5

Запекайте:

• Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
  Снимите фольгу, посыпьте сыром и запекайте ещё 15–20 минут до румяной корочки.

Шаг: 6

Подача:

• Подавайте горячим, при желании посыпьте зеленью.

Хорошо сочетается со свежим салатом или маринованными овощами.