«Винный гид России‑2025»: итоги масштабной дегустации отечественных вин 🍇

Роскачество представило очередной выпуск «Винного гида России» — комплексное исследование качества российских вин. Проект реализован при участии:

• Минпромторга РФ;
• Минсельхоза РФ;
• Ассоциации виноградарей и виноделов России;
• АО «Россельхозбанк».

Ключевые параметры исследования

В фокус внимания экспертов попали 206 образцов красных вин отечественного производства — как выдержанных, так и ординарных. Структура выборки:

• сухие — 162 образца;
• полусладкие — 28;
• сладкие — 10;
• полусухие — 6.

Ценовой диапазон: от 229,99 руб. до 15 500 руб. за бутылку.

Оценка проводилась 35 экспертами, включая двух итальянских виноделов — Сандро Чаваттелла и Франческо Чирелли. Критерии:

• цвет;
• аромат;
• вкус;
• общее впечатление.

Методика оценки опиралась на:

• 100‑балльную шкалу Международной организации винограда и вина (OIV);
• требования российского ГОСТ.

Для удобства восприятия результаты пересчитаны в 5‑балльную систему 🌟.

География участников охватывает ключевые винодельческие регионы:

• Краснодарский край (Кубань, Таманский полуостров, Анапа, Новороссийск);
• Республика Крым и Севастополь;
• Ростовская область (Долина Дона);
• Ставропольский край;
• Московская область;
• Республика Северная Осетия — Алания;
• Дагестан;
• Республика Башкортостан.

Топ‑5 красных вин по итогам дегустации (от 5‑го к 1‑му месту) 🏅

5. «Семейный Резерв Сикоры. Каберне Совиньон» (14 %)

• Рейтинг: 4,41 из 5 ✨
• Цена: 4 095 руб. за 0,75 л.
• Сорт: Каберне Совиньон (урожай 2020 г., ЗГУ Кубань «Семигорье»).
• Особенности производства:
  ручной сбор;
  мацерация 24 часа при 12–14 °C;
  ферментация 2–3 недели при 24–26 °C;
  часть вина — в стальных ёмкостях, часть — в французских дубовых бочках (выдержка от 14 месяцев);
  дополнительная выдержка в бутылке от 3 лет.
• Дегустационные ноты: насыщенный рубиновый цвет; аромат с нотами чёрной смородины, ежевики, чернослива, лакрицы, чёрного перца и кофе с дымком; полнотелый вкус с фруктовым профилем и долгим послевкусием 🧁.

4. «Винодельня Бельбек. Каберне Совиньон Резерв» (14 %)

• Рейтинг: 4,43 из 5 ✨
• Цена: 3 300 руб. за 0,75 л.
• Сорт: Каберне Совиньон (урожай 2022 г.).
• Особенности производства:
  мацерация 30 дней с регулярным ремонтажем;
  выдержка 24 месяца в французских барриках;
  довыдержка 6 месяцев в бутылках;
  потенциал хранения — 10–15 лет.
• Дегустационные ноты: тёмно‑рубиновый цвет с рыжеватым ободком; аромат с нотами чёрной смородины, сушёной вишни, горького шоколада и ванили; объёмный вкус с зрелыми танинами и длительным послевкусием 🍷.

3. «Усадьба Мезыбь. Старая дорога на Джанхот» (14,4 %)

• Рейтинг: 4,44 из 5 ✨
• Цена: 3 990 руб. за 0,75 л.
• Сорт: Каберне Совиньон и Каберне Фран (урожай 2022 г.).
• Особенности производства:
  ручной сбор;
  классическая мацерация и ферментация в дубовых бочках;
  выдержка минимум 12 месяцев на дрожжевом осадке в французских дубовых бочках.
• Дегустационные ноты: рубиновый цвет с гранатовыми оттенками; аромат с нотами сушёных ягод, эвкалипта, черничного джема, вишни и чёрной смородины; мягкий ягодный вкус с сбалансированными танинами и терпким послевкусием 🍒.

2. «Раевское Ренессанс Пти Вердо» (13,7 %)

• Рейтинг: 4,47 из 5 ✨
• Цена: 1 490 руб. за 0,75 л.
• Сорт: Пти Вердо (урожай 2023 г., станица Натухаевская, Краснодарский край).
• Особенности производства:
  30 % урожая — метод saignée;
  использование двух расов дрожжей;
  ферментация 15–20 дней в стальных ёмкостях;
  выдержка во французских дубовых бочках после яблочно‑молочного брожения.
• Дегустационные ноты: рубиновый цвет с фиолетовым оттенком; аромат с нотами чёрной смородины, вишни, ежевики, сливы и чабреца; мягкий вкус с нюансами ванили, табака и пряностей, долгое ягодное послевкусие 🫐.

1. «Сикоры. Семейное наследие» (14 %)

• Рейтинг: 4,49 из 5 ✨
• Цена: 9 990 руб. за 0,75 л.
• Сорт: купаж Каберне Совиньон, Красностоп Зотовский, Мерло, Каберне Фран (урожай 2020 г.).
• Особенности производства:
  отдельная ферментация каждого сорта в стальных резервуарах с контролем температуры;
  выдержка 18 месяцев в французских дубовых бочках;
  довыдержка 5 месяцев в нержавеющих чанах;
  ручная запечатка бутылок пищевым воском.
• Дегустационные ноты: аромат с оттенками чёрной смородины, вишни, черники, тёмного шоколада, кожи и кофейных зёрен; полнотелый вкус с бархатистой текстурой, фруктово‑древесными нюансами и строгим послевкусием 👑.

Важно помнить, что употребление алкоголя может быть вредно для здоровья.