Выбор электрической духовки черного цвета определяет, насколько удобной и результативной будет готовка. Важно оценить несколько ключевых параметров, которые влияют на функциональность, экономичность и долговечность прибора. Не стоит переплачивать за ненужные опции, но и экономить на основных характеристиках — значит получить устройство, которое не справится с задачами.
Основные параметры выбора
Характеристик несколько.
Тип нагрева
В электрических духовках используется два основных типа нагрева. Статический нагрев — это классический верхний и нижний тэны. Они подходят для традиционной выпечки и запекания. Конвекционный нагрев — это нагрев с помощью вентилятора, который циркулирует горячий воздух по камере. Конвекция обеспечивает равномерное пропекание блюда со всех сторон, позволяет готовить на нескольких уровнях одновременно и сокращает время приготовления. Современные модели часто сочетают оба типа, предлагая комбинированные режимы.
Объем и габариты
Стандартная ширина встраиваемой духовки — 60 см. Встречаются узкие модели шириной 45 см и широкие — 90 см. Объем камеры напрямую связан с габаритами. Для семьи из 3-4 человек обычно достаточно духовки объемом 60-70 литров. Такой объем позволяет разместить крупную птицу, большой противень или несколько уровней для выпечки. Малогабаритные модели объемом 40-50 литров подходят для небольшой семьи или редкого использования. Важно измерить нишу в кухонном гарнитуре перед покупкой.
Класс энергопотребления
Электрическая духовка — энергоемкий прибор. Класс энергоэффективности обозначается буквами от A до G. Наиболее экономичные модели имеют маркировку A или B. Они потребляют на 20-25% меньше электроэнергии по сравнению с классами D и ниже. Выбор экономичной модели особенно важен при частом использовании духовки. Актуальные модели высшего класса часто маркируются A++ или A+++.
Управление
Управление бывает механическим и сенсорным. Механическое управление — это поворотные переключатели. Они надежны и просты в использовании. Сенсорное управление — это плоская панель с кнопками или слайдерами. Оно выглядит современнее, его проще содержать в чистоте. На панели может быть дисплей, который отображает текущую температуру, выбранный режим и оставшееся время. Некоторые модели оснащены поворотным селектором для интуитивного выбора функций.
Система очистки
Существует три основных типа очистки духового шкафа. Каталитическая очистка — это специальная эмаль на стенках камеры, которая расщепляет жир при температуре от 200°C. Такая система нуждается в ручном удаления остатков. Пиролитическая очистка — это нагрев камеры до очень высокой температуры (около 500°C), при которой все загрязнения сгорают до пепла. После остывания пепел сметают влажной тряпкой. Это самый эффективный, но и самый энергозатратный метод. Гидролизная очистка — это обработка камеры паром для размягчения загрязнений, которые затем стирают вручную.
Функции и дополнительные возможности
Они тоже отличаются.
Гриль
Гриль может быть тэновым или инфракрасным. Тэновый гриль — это нагревательный элемент в верхней части камеры. Инфракрасный гриль (кварцевый) создает более направленный и интенсивный жар. Некоторые модели оснащены турбо-грилем — комбинацией гриля и конвекции для быстрого образования корочки. Для равномерного гриля крупных продуктов полезен вертел, который обычно докупается отдельно.
Пар
Функция пара используется для бережного приготовления, разогрева блюд и поднятия выпечки. Есть два типа парогенераторов. Встроенный бойлер производит сухой пар точно заданной температуры и количества. Пар из резервуара — это система, где вода из контейнера подается на горячий элемент или дно камеры, превращаясь в пар. Первый вариант более точен и функционален, но и дороже.
Таймеры и автоматические программы
Таймер может быть механическим или электронным. Электронный таймер точнее. Полезны функции отложенного старта и автоматического отключения. Автоматические программы — это запрограммированные алгоритмы для конкретных блюд. Пользователь выбирает тип продукта, а духовка сама устанавливает температуру, режим и время. Некоторые модели оснащены датчиком температуры готовности, который представляет собой щуп, вставляемый в мясо.
Подсветка и аксессуары
Качественная подсветка обязательна. Она должна равномерно освещать всю камеру, чтобы контролировать процесс готовки без открывания дверцы. В комплектации оцените количество и качество аксессуаров. Стандартные аксессуары — это один-два противня, решетка и противень для сбора капель. Дополнительно могут быть включены телескопические направляющие для плавного выдвижения противней, сковорода, вертел или набор для пиццы. Телескопические направляющие значительно повышают удобство и безопасность.
Безопасность
Обратите внимание на системы безопасности. Холодный фронт — это многослойное стекло дверцы и изоляция, которые предотвращают сильный нагрев внешней поверхности. Это важно, если в доме есть дети. Функция блокировки панели управления защищает от случайного изменения настроек. Автоматическое отключение при перегреве или после длительной работы повышает надежность прибора. Замок от детей блокирует дверцу духового шкафа.